#újév Hogy szeretem a kebabot. Kedvenc kebab receptemet ajánlom. Egyszerű és finom.
Hozzávalók: sertéshús, lehetőleg nyakas (nekem van sonkás), közepes paradicsom, fehérrépa, grillízesítő, szójaszósz, só, növényi olaj
Főzési mód:
Öblítse le a húst folyó vízzel, szárítsa meg szalvétával, majd vágja darabokra. A pác főzése. A fűszerkeveréket egy tálba tesszük, hozzáadunk 3 evőkanál szójaszószt, 2 ek. l. fűszerezés grillezéshez, 3-5 evőkanál növényi olajat és keverjük össze. A masszába tesszük a húst, hozzáadunk 1 karikákra vágott hagymát, átkeverjük és 1-3 órán át a hűtőben pácoljuk. Jobb, ha a húst bambusznyársra fűzzük, amelyet előre be kell áztatni, hogy ne égjen ki a sütőben.
Zöldségek grillezéshez. Ehhez a hagymát megtisztítjuk és karikákra vágjuk. Öblítse le a paradicsomot vízzel, vágja karikákra vagy félkarikákra. A húst felfűzzük fa nyársakra úgy, hogy minden darabot egy-egy szelet paradicsom és egy karika hagyma választ el. A kebabot egy növényi olajjal kikent tepsire terítjük. A kebabokat 220 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. Annak érdekében, hogy a kebab egyenletesen süljön a sütőben, a folyamat során rendszeresen meg kell fordítani a nyársakat hússal.
A kész kebabot egy edényre lehet helyezni. Mindenki saját belátása szerint ad hozzá zöldségeket és zöldeket.