Elmentem a piacra, és nem tudtam ellenállni, vettem néhány kárászt. Kicsiket szerettem volna tejfölben pörkölni, de a legkisebbek ilyen kárászok voltak. Rizzsel fogom készíteni, a receptet már kipróbáltam, tetszett. Csak ezúttal elfelejtettem lefényképezni egy tányéron. Szóval meg akartam kóstolni.
Hozzávalók: kárász vagy 1 nagy kárász, kis ponty, krasznodari rizs, kis hagyma, Só, halfűszerek, bors, Vaj töltelékhez, Növényi olaj kenéshez sütőlap
Főzési mód:
Óvatosan tisztítsa meg a pontyot a pikkelyektől, óvatosan távolítsa el a belsejét. Öblítse ki belül. Az uszonyokat nem kell levágni. A halat megsózzuk, használhatunk halfűszereket, félretesszük. Közben a rizst sós vízben megfőzzük, vajjal ízesítjük. A hagymát apróra vágjuk, és a kihűlt rizshez adjuk. Ha van benne kaviár, öblítse le, és adjon hozzá a rizshez is. Keverd össze. A tölteléket csúszdával a hasba kanalazzuk.
Tedd a kárászt egy kikent növényre. tepsit, küldje előmelegített sütőbe. Ha maradt rizs, tegyük a hal mellé és süssük meg. 180 fokon 20 percig sütjük, majd kiveszünk egy tepsit, ráöntjük a halra a kapott lével és 10 percig sütjük. Ezután kapcsolja ki, hagyja még 5 percig a sütőben. Vedd ki és tedd egy edénybe.