Változat az olasz "Caprese" ételre, de amikor nagyon kevés az idő, van a hűtőben egy-két paradicsom, fűszernövények és valami sajt. Ennek eredményeként egy pohár hűvös borral finom falatokat készíthet.
Hozzávalók:
- piros paradicsom
- mozzarella sajt vagy bármilyen más
- lomb
- balzsamos szósz
- só
- bors
- növényi olaj
Hogyan kell főzni:
1. A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk.
2. A sajtot is le kell vágni. Valójában egy igazi "Caprese" előétel mozzarella sajttal készül, de nem mindenki szereti ezt a fajta sajtot, mert... inkább minden kifejezett íz hiánya miatt. Ezért kísérletezhet és bármilyen sajtot használhat. A "Viola" vagy "Druzhba" ömlesztett sajttól a sirtaki / fetax vagy feta sajtig.
Hidd el, még mindig nagyon finom!
3. Ezután elkészítjük a zöldmártást. Meg lehet csinálni pesto vagy menjen a könnyebb úton. Egy pár ág kaprot petrezselyemmel és zöldhagyma tollal ledarálunk, 1-2 ek. l. növényi olaj, só és őrölt paprika keveréke. Nos, fokhagymát is, ha szükséges.
Amolyan latin-amerikai chimichurri szósznak bizonyul grillezett húsokhoz, de salátákhoz és előételekhez is nagyon jó.
A Chimichurri Argentínában őshonos, de készítik Peruban, Uruguayban, Brazíliában, Bolíviában, Nicaraguában, Ecuadorban, Kolumbiában és Mexikóban is.
Vagyis egész Latin-Amerika megőrül érte. És ilyen szószt használunk olasz előételhez. És nem csak neki.
4. Egy elegáns snack összeállítása.
Egy nagy lapos edényre fektessük felváltva paradicsom- és sajtszeleteket. A szószt a tetejére kanalazzuk.
Kívánság szerint, és ha rendelkezésre áll, öntsön balzsameccset az előételre. Nem ecetet! Főzhetjük is vele, de akkor a chimichurrihoz kell adni, mert nem olyan sűrű, mint a szósz.
Tapasztalatból - e balzsamos szósz nélkül még mindig finomabb!
Jó étvágyat kívánunk!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ez a cikk a Pulse-tól származik, és az én csatornám a legnagyobb IMPULZUS- Gyere be, ott menő! ❤️
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy a végéig elolvastad!