Finom omlós citromos-almás pite. A tészta remek, bármilyen töltelékhez alkalmas. Ajánlom mindenkinek. És köszönet a szerzőnek @ Oksi71 # karácsony
Hozzávalók: liszt, cukor, tojás CB, száraz élesztő, só, vaj/margarin, tejföl, töltelék, citrom, alma, cukor, keményítő
Főzési mód:
A tészta elkészítése. Az átszitált lisztbe beletesszük az élesztőt, a cukrot, a sót és összekeverjük. Hozzáadjuk a vajat és a tejfölt egy tojással, és kézzel összegyúrjuk a tésztát.
A kész tésztát zacskóba/fóliába tesszük és a hűtőbe tesszük LEGALÁBB KÉT ÓRÁRA! Másnap, 18 órával később felhasználtam a tésztát.
A töltelékhez a citrom és az alma magjait kivesszük. Az almát meghámozzuk. Húsdarálóban megcsavarjuk. Az egész citromot a héjával együtt felhasználtam. Tegye a gyümölcsöket és a cukrot egy serpenyőbe. Addig melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Keményítőt adunk hozzá, és sűrűsödésig forraljuk.
Fedjük le fóliával, hogy érintkezzen. Hagyjuk kihűlni.
Nyújtsa ki a tésztát 30 * 20 cm-es rétegre. Vágjon 2-2,5 cm-es vágásokat. oldalt, mint a képen. A közepére tesszük a tölteléket, egyenletesen elosztjuk. És most csíkokkal fedjük le, felváltva jobbra / balra, mint a képen.
A lepényünket egy pergamenlapra tesszük. Süssük T-200 * C-on körülbelül 30 percig. Vezessen a sütőjétől.
Íze nagyon élénk, omlós, citromos savanyú pite. Nagyon tetszett 👍😋. Hozzáadhat még több cukrot. De elegem volt. Jó teát mindenkinek!
ha a tésztát párszor kinyújtjuk, akkor MÉG omlós lesz. A töltelék nem édes lehet. Például hús/hal/zöldség. Kísérletezzen, hajrá!