Kitűnő recept egy kiadós tatár konyha ételhez sült marhapörkölt darabokból burgonyával, savanyúsággal, ami kellemesen meglep majd kiváló ízével!
Hozzávalók: marhahús, burgonya, sárgarépa (közepes), hagyma, savanyúság, zöldség olaj, paradicsompüré, húsleves, fokhagyma, paprika keverék, paprika, babérlevél, szárított fűszernövények, Só
Főzési mód:
1 centiméter vastagságú és 3-4 centiméter hosszúságú kis kockákra vágva 350 gramm marha szűzpecsenyét. A tűzhelyre teszünk egy üstöt vagy egy vastag aljú fazékot, majd 3 evőkanálnyit öntünk bele növényi olajat és felforrósítjuk, majd a húst üstbe tesszük, és nagy sütőben megsütjük a kályha tüze. 2 nagy fej vöröshagymát vágjunk félkarikára, és tegyük egy bográcsba a hússal, majd keverjük össze, és addig sütjük a tányérokat, amíg a hagyma átlátszó lesz.
1 közepes sárgarépát vágjunk apró darabokra, majd tegyük egy üstbe, és kevergetve, nagy lángon pirítsuk 2 percig. 2 ecetes uborkát durva reszelőn lereszelünk, majd üstbe tesszük, és kevergetve tovább pirítjuk a tűzhelyen nagy lángon.
Öntsünk 300 milliliter húslevest egy bográcsba, és keverjük össze az összes hozzávalót, majd fedjük le az üstöt, és lassú tűzön pároljuk a zöldségeket és a húst 35-40 percig. 700 gramm burgonyát vágjunk apró kockákra, majd tegyük egy előmelegített tűzhelyre állított serpenyőbe. növényi olajat, és lassú tűzön, keverés nélkül 9 percig sütjük a tányérokat, majd összekeverjük és tovább sütjük 10 perc.
Tegyünk a bográcsba 1 evőkanál paradicsompürét, és az összes hozzávalót jól keverjük össze, majd fedjük le az üstöt és pároljuk tovább a zöldségeket és a húst 20 percig. majd ízlés szerint sózzuk a bográcsba, 0,5 teáskanál paprikát, 0,5 teáskanál őrölt paprika keveréket, 2-3 gerezd fokhagymát nyomunk át, és mindent összekeverünk. Hozzávalók. Adjunk hozzá 2 babérlevelet a bográcshoz, majd öntsünk rá szárított házi fűszernövényeket ízlés szerint, és keverjük össze újra az összes hozzávalót.
A sült burgonyát tedd a bográcsba és keverd össze az összes hozzávalót, majd fedd le az üstöt és folytasd főzzük az edényt 7 percig, majd tányérokra fektetjük az elkészített kiadós tatár ételt és tálaljuk. asztal. Jó étvágyat!
Nézze meg figyelmesen a lépésről lépésre bemutatott videós receptemet egy finom marhahúsos burgonya savanyúságos azu elkészítéséhez tatár stílusban:
Otthon eszünk, otthon főzünk! Szeretnél megtanulni finomat főzni?! Feliratkozunk kulináris csatornámra, a Sibiryachka készít - házi készítésű ételeket és konyhát Elena Mashnich segítségével!