Citromos muffin. Minden nap sütök valami finomat teához, de ezek a muffinok a legelterjedtebbek. Ezek a muffinok és a hagyományos muffinok között az a különbség, hogy nedvesek, illatosak és enyhén savanyúak. Az édességek szerelmesei minden bizonnyal értékelni fogják, és nem is lehet könnyebben elkészíteni.
***************************
Recept:
Citromhéj - 1 db
citromlé - 50 ml
víz - 50 ml
vaj - 100 g
cukor - 100 g tésztánként
és 100 g sziruphoz
tojás - 2 db
szóda - 1/2 teáskanál.
só - 1/3 teáskanál
liszt - 120 g
FŐZÉSI MÓD
A citromot jól megmossuk és a héját eltávolítjuk, most facsarjuk ki a citrom levét, 50 ml-re van szükségünk, szóval nézzük, lehet, hogy 2 citrom kell, minden a mérettől függ.
Hígítsuk fel vízzel 1:1 arányban, azaz 50 ml citromléhez adok 50 ml vizet.
Tegyünk 100 gramm puha vajat egy tálba, adjunk hozzá 100 gramm cukrot, majd keverjük össze a vajat és a cukrot. hozzáadjuk 1 citrom héjának felét, feltörünk 2 tojást, összekeverjük, hozzáadunk 1/3 tk. só. Mérjünk ki 120 gramm lisztet, adjunk hozzá fél tk. szódát és keverjük össze. Most adjuk hozzá a tésztához és keverjük össze. Öntsünk bele 2 evőkanál. hígított citromlevet, keverjük újra, ez legyen a tészta.
Fogjuk a muffin formákat, a tésztát kikenjük vajjal, a formákat a feléig megtöltjük, ahogy nő a muffin térfogata. Előmelegített sütőbe tesszük és 180 fokon 15-20 percig sütjük, tájékozódjunk készültség szerint, a készenlétet fa nyársalóval ellenőrizhetjük.
Amíg a muffin sül, elkészítjük a szirupot. Tegyünk 100 gramm cukrot egy serpenyőbe, öntsük fel hígított citromlével, tegyük rá a héj második felét, tegyük tűzre és forraljuk a forrástól számítva 3 percig.
A kész muffinokat kiszedjük, és forrón leöntjük a forró citromsziruppal.
Hagyjuk kihűlni és már indulhat is a kóstolás. Szeretném megjegyezni, hogy szuper puhák és levegősek, de milyen finomak saját kezűleg megfőzve megkóstolhatja az ízét, különösen azért, mert kétszer főzte meg őket három.
Mára ennyi, ne felejtsd el like-olni a videót, nem nehéz számodra, de örülök, és természetesen várom a hozzászólásokat.
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatjátok:
Javasoljuk, hogy nézze meg a káposztás muffinokat
muffin egy serpenyőben
túrós muffinok
és muffin kefiren