Finom, illatos, hangulatos kenyér. A termékkészlet pedig meglehetősen egyszerű, pénztárcabarát, és az eredmény nagyszerű!
Összetevők: teljes kiőrlésű liszt, búzaliszt, száraz élesztő, só, olívaolaj, víz, fokhagyma, rozmaring, cukor
Főzési mód:
Készítsünk fokhagymás vajat. A fokhagymát meghámozzuk és finomra vágjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a fokhagymát, aranybarnára pirítjuk. A fokhagymát olajjal szűrjük le.
Tésztát készítünk: élesztő + cukor + egy kanál liszt + meleg víz (40 g-nál nem melegebb). A "kalap" kialakulása előtt
Keverjük össze a lisztet (szitált) + tészta + fokhagyma olaj (a focaccia kikenéséhez hagyjon pár kanál) + só
5-7 percig gyúrjuk a tésztát. Tegyük át egy tiszta tálba, takarjuk le egy törülközővel, és hagyjuk kelni 1 órát.
A tésztát 2 részre osztjuk, két tortát formázunk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, ujjbeggyel bemélyedéseket készítünk.
Fokhagymás olajjal megkenjük, megszórjuk sült fokhagymával, apróra vágott rozmaringgal és durva tengeri sóval.
Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt 180 gr-on aranybarnára sütjük.