Ez a tekercs a szerelmem az első falattól fogva! A töltelék többféle lehet, ahogy a képzeleted is megmondja. És tetszett a pudingos töltelék, finom, tejes ízű. Próbáld ki, nem fogod megbánni! #kuckópad4
Hozzávalók: anyatej-helyettesítő tápszer vagy tejpor, liszt, cukor, minél kevesebb, tojás, sütőpor, vaníliás cukor, Pudinghoz: tej, tojás, cukor, liszt, burgonyakeményítő, vaj
Főzési mód:
Elkészítjük a krémet: keverjük össze a tojást, a cukrot, a lisztet és a keményítőt, majd vékony sugárban öntsük ebbe a keverékbe a forró tejet. Lassú tűzre tesszük, és állandó keverés mellett addig főzzük, amíg besűrűsödik. Hűtsük le 60°-ra, és kenjük bele a vajat. Kész a krém!
A tojásokat a cukorral ledaráljuk, hozzáadjuk a tápszert vagy a tejport, a vaníliás cukrot, a sütőporos lisztet, az egészet alaposan összekeverjük, de jobb ha mixerrel habosra keverjük. Vegyünk egy folyékony tésztát.
Egy tepsire terítjük a sütőpapírt, megkenjük olajjal, és vékony rétegben ráöntjük a tésztát, így téglalap formát kapunk. Beküldjük a 180 fokra előmelegített sütőbe, és 15 percig sütjük, amíg meg nem pirul.
A kész kekszet kiszedjük, és amíg ki nem hűlt, megkenjük krémmel. Pergamen segítségével, amelyen a keksz megsült, tekercsbe tekerjük. Hagyjuk kihűlni és megkenjük csokoládémázzal vagy olvasztott csokoládéval, porcukorral vagy pudinggal. Díszítsd tetszés szerint (nekem van egy cseresznye). 😋