Nagyon ízletes, lédús, kielégítő és könnyen elkészíthető kurniki piték csirkével, burgonyával és hagymával. A tejfölös élesztőmentes tészta egyszerűen és gyorsan elkészíthető, nagyon könnyű vele dolgozni. Ez egy bevált és nagyon sikeres lehetőség.
Hozzávalók: tészta:, liszt, szóda, tejföl, vaj, só, töltelék:, csirkefilé (lehetőleg combból), burgonya, hagyma, bors, só, vaj, ha szükséges, tojás a csirkerekesz kenéséhez
Főzési mód:
1. A tejfölt a szódával, a sóval és a lágy vajjal összekeverjük. 2. Fokozatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet, és lágy, nem ragadós tésztát gyúrunk. Nem szükséges sokáig dagasztani a tésztát. 3. Fedjük le a tésztát fóliával és tegyük hűtőbe 20-30 percre. 4. A töltelékhez apró kockákra vágjuk: burgonyát, hagymát és csirkefilét. Sózzuk, borsozzuk, és mindent alaposan összekeverünk.
5. A tésztát 12 egyenlő részre osztjuk, és golyókat formázunk belőle. Minden golyót egy kb. 15 cm átmérőjű réteggé görgessünk. Tegyünk a közepére egy kis tölteléket (kb. 2 evőkanál. l.), minden kurnikhoz teszek egy kis darab vajat is, összekötöm a tészta széleit, jól összecsípem, háromszögeket alkotva. 6. A csirkecombokat sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük.
7. 180 fokra előmelegített sütőben kb 35-40 percig sütjük. 10-15 perccel a készenlét előtt, ha szükséges, kenje meg a kurnikokat felvert tojással vagy sárgájával. 8. Tegye a kész csirkét egy edényre, és forrón tálalja az asztalra.