Az edényben főtt ételek mindig különleges aromába burkolóznak 🥰. Ennek az ételnek a fő "tulajdonsága" a sült árpa 😌 Ha hirtelen nem szereti az árpát, akkor fennáll az esélye, hogy újra felfedezi a maga számára és... beleszeret! Mindenképpen próbáld ki a főzést! 😌
Hozzávalók: árpa, csirkecomb, sárgarépa, hagyma, fehér káposzta /fél velknél kevesebb kell/, fokhagyma, paradicsom a saját levében, szárított gomba / van egy vargányám /, babérlevél, szegfűszeg, szegfűbors, fekete bors, zöldség olajok, só
Főzési mód:
👩🏻🍳 Először is el kell készítened a gyöngy árpát. Bármilyen gyöngy árpát vihetsz, akár zacskóban is főzéshez. Van egy csomagom, egy árpafajta a Mistral gyártótól.
👩🏻🍳 A darát több vízben jól megmosom és törülközőre kiöntöm száradni. Ez körülbelül egy napig tart.
👩🏻🍳 Egy serpenyőbe beleöntöm a száraz gabonát.
👩🏻🍳 Az árpát aranybarnára és diós ízre sütöm. Most az ilyen gyöngy árpa nem lesz csúszós sem a levesekben, sem a köretekben. Tökéletesen tartja a formáját, nem ereszkedik, kellemesen rugalmas és sokkal finomabb, mint a főtt változata 👌🔥.
👩🏻🍳 Összegyűjtöttem az étel hozzávalóit.
👩🏻🍳 A gyakorlat azt mutatja, hogy a legfinomabb zöldséges árpa a csirkecombból készült hússal. Pulykával elég száraz. A sertéshús megváltoztatja az étel ízét. Jó a marhahús, de a száradási időt jelentősen növelni kell. Csirkecomb - tökéletes! 👌
👩🏻🍳 Egy ilyen zöldségkészlettel nekem a legfinomabb a gyöngy árpám.
👩🏻🍳 A szárított gomba fűszerként működik. Fekete- és szegfűborspaprika, őrölve tehető. És ne felejtsen el tenni egy szegfűszeget, az aromája tökéletesen kiegészíti az ételt.
👩🏻🍳 A húst levettem a csontról, a bőrt sem teszem az edénybe.
👩🏻🍳 A sárgarépát és a hagymát kockákra, a káposztát nagy darabokra vágom. A fokhagymát lerakás előtt összetöröm a kés lapos oldalával, közvetlenül a héjában. Így kényelmesebb lesz eltávolítani a kész edényből.
👩🏻🍳 Turmixgépben apróra vágott gomba.
👩🏻🍳 Sózzuk és borsozzuk a húst. A hagymát a kezemmel összetörtem, hogy elengedje a levét, és a csirkéhez adtam. 30 percig pácolni hagyjuk.
👩🏻🍳 Az edényem öntöttvas, de könnyen használhatod az agyagot. Egyébként nagyon kényelmes ezt az ételt adagolt edényekben főzni. Pár evőkanál növényi olajat öntök az edénybe.
👩🏻🍳 Az aljára teszek káposztát, babérlevelet, fekete- és szegfűborsot, sót. Készíthet nyersanyagot: keverje össze a sót őrölt paprikával, és szórjon meg minden új réteget ezzel a keverékkel.
👩🏻🍳 Utána teszek rá sárgarépát.
👩🏻🍳 Hozzáadom a sült árpát.
👩🏻🍳 A gabonafélék tetejére apróra vágott gombát szórok.
👩🏻🍳 Majd a csirkét megkenem hagymával. Hozzáadom a zúzott fokhagymát.
👩🏻🍳 A saját levembe öntöm a paradicsomot, amit előzőleg darabokra vágtam. Az íz fokozása érdekében szórjunk egy kevés cukrot a tetejére.
👩🏻🍳 Az edényt fedővel lezárom és T 220 C-ra előmelegített sütőbe teszem 30 percre. Az idő letelte után kiveszem az edényt és hozzáöntöm vagy csirkehúslevest, vagy vizet, hogy a gabona folyékony legyen. Ha ezt azonnal megteszi, akkor túlzásba viheti a folyadékot, mert a zöldségek és a csirke is kiválasztja a levét. Az edényt visszateszem a sütőbe, a T 180 C-on egy órára csökkentem.
Ez finom! 🤤
Jó étvágyat kívánunk! 🥰