Szokatlan ebédlehetőség. Borschtunk analógja, de káposzta és burgonya nélkül. Lett céklaleves fasírttal. És adjunk hozzá zsírt fokhagymával, és az étel egy kis ukrán bájt kap.
Hozzávalók: csirke (sonka), nagy cékla, közepes sárgarépa, nagy hagyma, nagy kaliforniai paprika, fokhagyma, paradicsom a saját levében (vagy frissen hámozott paradicsom), paradicsompüré, víz, olíva (napraforgó) olaj, vaj, ecet, cukor, só, bors, fűszerek, tálaláshoz, tejföl, zöldek, Eros pista
Főzési mód:
A csirkehúsról levágjuk a húst, megmossuk és meghámozzuk a zöldségeket.
Tegye egy edénybe a csontokat és a zöldségek nyesedékét, töltse fel vízzel, sózza meg és forralja fel a levest 30-40 percig. Szűrd le utána.
A finomra vágott hagymát, reszelt sárgarépát, paprikát szeletekkel passzoljuk. A céklát nagy reszelőn bedörzsöljük. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát (kicsavarható). Ezután egy üveg paradicsomot a saját levében (nyáron jobb, ha friss paradicsomot használunk) és paradicsompürét. Adjunk hozzá cukrot.
Tegye át a sült húslevesbe. Hozzáadjuk a babérlevelet és a fűszereket (nekem paprika, füstölt paprika 1 tk, sunelli komló 1 tk, szárított koriander 1 tk keveréke van).
A húst megcsavarjuk. Sózzuk és borsozzuk. Vizes kézzel fasírtokat formázunk és azonnal beletesszük a húslevesbe. Forraljuk fel és főzzük 5 percig, majd kapcsoljuk ki.
Hagyjuk 15-20 percig főzni, és máris kész a kiadós melengető leves!!! Tálaláshoz tejföl és apróra vágott fűszernövények alkalmasak. Csípős paprikával vagy pisztával is jól passzol.