Ki nem szereti a sült burgonyát? Étvágygerjesztő pirospozsgás kéreggel és savanyúsággal - csak túlevés))) Most elmondom, hogyan lehet a sült burgonyát még finomabbá tenni - az egész titok a helyes sózás.
Főzés:
Gondolom mindenki ismeri a receptet: vágja burgonyát csíkokra vagy kockákra (ahogy tetszik) és süsse meg növényi olajban vagy olvasztott zsíron. Ha szükséges, adjunk hozzá hagymát, fokhagymát és borsot.
Tehát burgonya sütés közben 3-5 percenként kell keverni, de NE SÓZZ!
Amint megjelenik egy aranyszínű kéreg - és ez általában a végén történik, amikor a burgonya készen van, csak ezután lehet ízlés szerint sózni.
Miért sózzák a sült burgonyát a végén: mivel a só nem teszi lehetővé aranyszínű kéreg kialakulását, a burgonya hosszabb ideig sül, rosszul sül - általában nem mindig sikerül jól.
És ha só nélkül sütjük, akkor a burgonya vöröses, étvágygerjesztő, gyorsan sült lesz.
Ezért sózzuk a legvégén, szó szerint 1-2 perccel a készenlét előtt. Első pillantásra apróságnak tűnik, de valójában az eredmény teljesen más. Ezért a sült burgonyát a végén sózzuk.
Írd meg kommentben, hogyan főzöd a sült burgonyát és mikor teszel bele sót?
Olvassa el még:
Ha tetszett a serpenyőben sült krumpli receptje, nyomj egy lájkot. Iratkozz fel a csatornára is, hogy ne maradj le az új receptekről és cikkekről. Kösz!