Ma a folyékony ételekről fogunk beszélni. A "4-es számú táblázat" diétához a húsleves ne legyen zsíros, ezért válasszunk nem zsíros húsokat (például marhahúst), és természetesen sütés nélkül. Minden leves mindenekelőtt sok értékes alapanyag. Az első fogások főzésének sajátossága lehetővé teszi, hogy szinte az összes zöldségben található tápanyagot megtakarítsa. A különféle hőkezelésekkel a nyers élelmiszerekben található vitaminok és ásványi anyagok helyrehozhatatlanul elvesznek. De nem a levesek esetében. Ha egyes összetevőket zöldségből vagy húsból főzünk ki, akkor azok továbbra is az edényben maradnak (főzetté alakulnak), és továbbra is felhasználjuk. Minden leves kémiai összetétele egyedi, hiszen a főzéshez használt termékkészlet határozza meg. Eközben a legtöbb esetben az első fogások sok magnéziumot, káliumot, vasat, kalciumot és foszfort, A-, B-, E-, ill. ha a főzés végén ne felejts el petrezselymet tenni az edénybe, akkor a tápanyagok listája is hozzáadásra kerül C vitamin.
Hozzávalók: hús (marha), burgonya, hagyma, káposzta, sárgarépa, kaliforniai paprika, paradicsom (1 céklával helyettesíthető), só
Főzési mód:
Mossuk meg a húst, és tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel és tegyük erős tűzre. Forralás után csökkentse a tüzet és távolítsa el a habot, és ügyeljen arra, hogy sózzon (nem sokat).
30 percig főzzük, majd a leveshez adjuk az apróra vágott burgonyát (én durvára vágom, ha finomra vágom levesekre burgonyát, majd idővel adjuk hozzá, különben az egész felforr), a hagymát apróra vágjuk és hozzáadjuk krumpli. Ezután adjunk hozzá kaliforniai paprikát és reszelt paradicsomot (ha úgy dönt, hogy céklát ad hozzá a színért, akkor 10 percig kell hozzáadnia. amíg a borscs el nem készül, finom reszelőn dörzsölve dobhatjuk káposztával).
Körülbelül 30 percig főzzük az egészet, majd adjuk hozzá a finomra vágott káposztát és főzzük 15 percig. A borscs sütés nélkül kész. 😋😋😋 Jó étvágyat!!!
Az összes receptemet megtalálod a @dieta_4stol Instagram oldalamon is