Azonnal le kell mondanom, hogy nem kebab receptnek adok ki, ez egy improvizáció, szóval ne dobjatok rám papucsot!
Hozzávalók: darált csirke vagy pulyka, hagyma, aszalt szilva, élesztőmentes leveles tészta, só, bors, fűszerek, szezámmag ízlés szerint szóráshoz
Főzési mód:
Készítsen darált baromfihúst (keverheti a marhahúst és a csirkét), de én személy szerint jobban szeretem a pulykát. A hagymát húsdarálón keresztül daráljuk. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze a hagymával, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Jól összegyúrjuk és „kiütjük” a darált húst (a darált húst kivesszük és újra a csészébe dobjuk, és így többször, hogy a darált hús egységesebb, ragadósabb legyen.)
Az aszalt szilvát ha szükséges megpároljuk, majd megszabadítjuk a magoktól. 2-3 darab aszalt szilvát nyársra fűzünk. Ezután 70-80 g darált húsból süteményt készítünk, és aszalt szilvát „körbefogunk” egy nyárson. Vágja a tésztát körülbelül 2 cm széles csíkokra. A "kebabot" minden csíkkal becsomagoljuk, az előkészített tepsire tesszük.
Megkenjük tojással és megszórjuk szezámmaggal. Előmelegített sütőbe küldjük 40 percre 180-170 * fokon, amíg meg nem pirul és megpirul. Hidegen és melegen is finom.