Fűszeres íz és őrült aroma! Egyszerű, egészséges és finom! Minden róla szól: lencseleves 👌
Hozzávalók: vöröslencse, víz, sárgarépa, hagyma, piros kaliforniai paprika, paradicsom vagy 1 tk - paradicsompüré, fokhagyma, növényi olaj, vaj, száraz menta, kurkuma, só és fekete bors, babérlevél, citrom a tálaláshoz vágy
Főzési mód:
A lencsét alaposan átöblítjük, felöntjük vízzel, és kb. 20-25 percig puhára főzzük. A vöröslencsét főzés előtt nem kell áztatni.
A fokhagymagerezdeket késsel összetörjük, és növényi olajon 2 percig sütjük, hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát, a hagymát és a paprikát. Mindent együtt pirítunk még 5-7 percig közepes lángon. Adjuk hozzá a hámozott és apróra vágott paradicsomot vagy paradicsompürét, a mentát és a kurkumát. Keverjük össze és pároljuk három percig.
A sütést egy serpenyőbe tesszük lencsével, és botmixerrel simára keverjük. Most már lehet sózni, borsozni. Hozzáadjuk a babérlevelet és a vajat. Forraljuk fel a levest. Kész a leves! 10 perc, hogy megsüljön!
Leveshez kenyérrudat főzhetünk szezámmaggal és lenmaggal. Használhatsz kész leveles tésztát, vagy hozzám hasonlóan normál élesztős kenyértésztát.
Egy tál levesben tetszés szerint kifacsarhatod egy szelet citrom levét, fűszernövényekkel díszítheted. Jó étvágyat😋🌹.