Összetevők: Liszt, cukor, vaj, tojás, méz, szóda, tejszín, tejföl 20%-tól, cukor
Főzési mód:
1. Verjük fel a tojásokat lágy habbá, fokozatosan adjunk hozzá 1/2 csésze cukrot, és verjük tovább 5-7 percig.
2. Külön keverjük össze a vajat 1/2 csésze cukorral, és forraljuk lassú tűzön, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjunk hozzá mézet, forraljuk fel, adjunk hozzá szódát és vegyük le a tűzről. Keverjük össze és tegyük hűtőbe 10 percre.
3. A tojásos masszát vékony sugárban öntsük a kihűlt mézes-krémes masszához, lapáttal fentről lefelé óvatosan keverjük.
4. A tésztát visszatesszük a tűzre, hozzáadunk 1 csésze átszitált lisztet és összekeverjük. Adjunk hozzá 2 csésze lisztet, és addig gyúrjuk, amíg a tészta el nem kezd barnulni az alján. Vegyük le a tűzről és hűtsük le 10 percig.
5. Adjunk hozzá 3 csésze lisztet, sima lágy tésztát gyúrunk, 12 egyenlő részre vágjuk kolbászba. ⠀
6. Liszttel megszórt sütőpapíron vékony süteményt nyújtunk, és mindegyik tortát 5-7 percig sütjük 170• C-on (vagy 3-4 percig 180• C-on). Hűtsük le, vágjuk le a felesleget, hagyjuk morzsákat.
7. A tejfölt felverjük a cukorral, hűtőbe tesszük, amíg a cukor felolvad.
8. Gyűjtsük össze a tortát (lehetőleg gyűrűben), minden tortát megkenünk krémmel. 12 órára hűtőbe tesszük.
9. A maradék morzsát ledaráljuk, és a tortát díszítjük. ⠀
Jó étvágyat ❤️