#menü Palacsinta elkészíthető kedvenc recepted szerint! Mindig szemre teszem a hozzávalókat, ide írtam a hozzávetőleges mennyiséget! A receptben kókusztejet is használtam (én készítettem, finomra reszelt kókuszpépet öntöttem fel vízzel). A palacsinta nagyon puhára sikerült... a kókusztejet ki lehet cserélni közönséges vízzel, de akkor finomabb, ha több kefirt teszünk bele, vagy helyettesítjük normál tejjel.
Összetevők: búzaliszt, csirke tojás, kefir, kókusztej, sók, vanillin, cukor, napraforgóolaj, szóda, tejszín, túró, Vaj, porcukor (ízlés szerint), kókusz a díszítéshez, bármilyen bogyó, megszórhatjuk kakaóval vagy reszelve csokoládé
Főzési mód:
A tojásokat habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk a kefirt, a szódát, a vanillint, a csipet sót.
Felöntjük kókusztejjel. Az egészet habverővel jól összekeverjük.
Részletekben hozzáadom a lisztet és habverővel összekeverem, jól törik a csomókat. A tésztát liszttel a kívánt állagúra hozzuk. Ha szereted a vastagabb palacsintát, adj hozzá még egy kis lisztet.
Ha kész a tészta, öntsünk hozzá napraforgóolajat. Annak érdekében, hogy a jövőben ne adjunk napraforgóolajat a serpenyőbe. Hagyja a tésztát 15-20 percig, hogy a tészta pihenjen. Palacsintát sütünk. Az első palacsinta előtt kenje ki a serpenyőt olajjal.
Főzőkrém. A túrót turmixgéppel megszakítom, hogy homogén legyen, szemek nélkül.
A vajat habosra keverjük a porcukorral. Tegyük hozzá a túrót adagonként és verjük fel.
Hagyjuk kihűlni a palacsintákat. És elkezdjük gyűjteni a tortát. Ehhez egyszerűen kenje meg minden palacsintát egy réteg krémmel, egymásra rakva. Az oldalára és a tetejére hagyjunk egy kis krémet. Díszítsd tetszés szerint! Kókuszreszeltem és fagyasztott cseresznyém van. Tálalás előtt hűtőben pihentetjük a tortát.
Nem is volt időm lefotózni az egész tortát! A torta fele már elfogyott😂