A Soba egy hajdina tészta. Sok recept létezik ehhez az ételhez, valószínűleg csak a kínaiak tudják, hogyan kell helyesen csinálni. Elmondom, hogyan főzöm ezt az ételt, lehet, hogy valami nem stimmel, de az eredményért kezeskedem - finom lesz!
Hozzávalók: soba, kész teriyaki szósz, szójaszósz, almaecet, csirkemell (lehet bármilyen húst használjon), hagyma, sárgarépa, kaliforniai paprika, pekingi káposzta, zöldbab, fokhagyma
Főzési mód:
Készítse elő az összes hozzávalót - vágja a zöldségeket és a húst meglehetősen nagy csíkokra. A sobát sós vízben megfőzzük, de egy perccel rövidebb ideig főzzük, mint amennyi a csomagoláson van. És nem öntjük ki a vizet, szükségünk lesz egy-két merőkanálra.
A húst aranybarnára sütjük. Erős tűzön.
Adjuk hozzá a hagymát a húshoz, pirítsuk puhára.
Ezután sárgarépa, 3-4 percig sütjük.
Van zöldbab is, ha fagyasztott, akkor 5 perc, ha friss, akkor három perc is elég.
Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a kínai kel. Ideális esetben a fej második része, ahol gyakorlatilag nincs növényzet.
Az egészet szó szerint egy percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a teriyaki szószt, az almaecetet és a szójaszószt. És határozottan! - pár merőkanál víz, ahol a soba főtt.
Mindezt nem kell sózni, a sobavíz már sós, a szójaszósz is sós. Szórjunk a tetejére szezámmagot és már kész is az ételünk! Egyébként jó megoldás egy február 14-i ünnepi vacsorára. Jó étvágyat kívánunk!