#pizza Olyan sok pizzarecept létezik, hogy egyszerűen lehetetlen mindegyiket kipróbálni. Azonban a klasszikus recept szerint is főzhet, ha hozzáad valami sajátot. És válassza ki azt a lehetőséget, amelyet a családja szeretni fog. Ez a recept abból a sorozatból való...
Hozzávalók: tészta:, liszt (plusz az asztalon a sodráshoz), meleg víz, só, cukor, növényi olaj, Töltelék:, darált hús, nagy hagyma, közepes paradicsom, nagy paprika, reszelt parmezán, reszelt mozzarella, majonéz, paradicsompüré, só, Provence gyógynövények
Főzési mód:
Egy mély tálban keverje össze a száraz hozzávalókat - lisztet (2 csésze), sót, cukrot és élesztőt. Mivel az élesztő gyors hatású, nem szükséges külön szaporítani őket. Adjunk hozzá vizet és 2 evőkanál olajat, gyúrjuk a tésztát. A dagasztás végén még egy evőkanál olajat adunk hozzá, és jól összegyúrjuk a tésztát. Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük fél órára a sütőbe 40-50 fokos hőmérsékleten, hogy növeljük a hangerőt.
Fél óra elteltével vegyük ki a tésztát, adjunk hozzá fél pohár lisztet, gyúrjuk közvetlenül a tálba, majd fedjük le fóliával és küldjük vissza a sütőbe további fél órára.
A megkelt tésztát kivesszük, kicsit átgyúrjuk, három részre osztjuk, és folytassuk a pizzaformázással. Három pizzát kapunk, így már a főzési folyamat során kísérletezhet a feltétekkel. Egyetlen elv van - vékonyra kinyújtjuk, tepsire tesszük, megkenjük paradicsompürével, megszórjuk Provence-i fűszernövényekkel, a tetejére terítjük a darált húst, és csíkokra vágjuk - hagyma, paradicsom, bors. Majonézből hálót készíthet. A tetejére sok reszelt sajtot szórunk – parmezánnal és mozzarellával.
A sütőt 220 fokra előmelegítjük. Oda küldje a pizzát az alsó részbe 15 percig, amíg a szélei aranybarnák nem lesznek és a sajt megolvad. Kivesszük és forrón tálaljuk.