Köszönjük a sajttorta ötletet @cook_19243361. A tészta finom, omlós, süteményszerű lesz. Nincs benne hozzáadott cukor, ahogy kell! Tehetünk bele egy csipet sót (én tettem hozzá), de kicsit sós lesz.
Hozzávalók: Homokmorzsához: teljes kiőrlésű búzaliszt (nekem Uvelka ts.z. tapéta van), rizsliszt, vaj (lágy), szóda, citromlé (vagy szóda és citrom helyett sütőpor), Túrós töltelékhez: túró (nekem zsíros pehely van), tejföl, cukor, kukorica keményítő
Főzési mód:
A töltelék elkészítése: A túrót tejfölös villával jól pépesítjük, hogy ne legyen szemek. Keverjük össze cukorral. Aztán keményítővel. Tegye félre a tölteléket, amíg elkészíti a morzsát.
Homokmorzsa főzése: Szitáljuk egy tálba, és keverjünk össze 2 féle lisztet. Öntsünk szódát. A puha vajat apróra vágjuk, hozzáadjuk a lisztes keverékhez, valamint a citromlevet. Kézzel mindent olajos morzsává dörzsölünk. *Megjegyzés: Teljes kiőrlésű liszt helyett használhat normál búzalisztet vagy egyszerűen csak azt.
Egy tepsit kikenünk vajjal (az oldalát is). Helyezzen egy darab sütőpapírt az aljára. A morzsa felét papírra tesszük, összetörjük. Ezután kiterítjük a túrós tölteléket. A 3. utolsó réteg ismét morzsa. Vigye le őt is egy kicsit.
180°C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük a tortát.
A formában hagyjuk kihűlni. Ezután egy spatulával körbefutjuk a torta széleit, hogy kioldjuk a formából. Tálaló darabokra vágjuk. Tartsa hűtve. A hűtőből vett pite jobban tetszett.