Nagyon finom előétel az ünnepi asztalra. Bocsánat, nem mutattam egy szakaszban, akkor fotóztam, amikor nagyon forró volt a tekercs, és akkor nem volt idő. De hidd el, nagyon finom és gyönyörű lett. Készülj fel, nem fogod megbánni. Nagyon könnyű főzni.
Hozzávalók: sertés szűzpecsenye, aszalt szilva, dió, só, őrölt bors, növényi olaj a sütéshez
Főzési mód:
Az aszalt szilvát megmossuk és apró darabokra vágjuk. A diót késsel aprítjuk, vagy turmixgépben daráljuk.
A bélszínt megtisztítjuk az erektől, felvágjuk, és mindkét oldalát jól megverjük.
Sózzuk, borsozzuk a húst. A hústéglalap közepére egy csíkban aszalt szilvát fektetünk, a tetejére pedig egy kicsit kisebb csíkkal diót. A húst a töltelékkel tekercsbe tekerjük, és a tekercset szorosan megkötjük egy cérnával, hogy sütés közben ne veszítse el formáját. A külsejét sózhatod, borsozhatod.
Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, rátesszük a fasírtot, és megkenjük olajjal. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 35-40 percre, amíg megsül.
A kész tekercset hagyjuk 10-15 percig "pihenni", felvágjuk és tálaljuk. Jó étvágyat mindenkinek!