Párolt csirkecomb sajtmártásban tojásos tésztával olcsó étel, de ugyanakkor kiadós és ízletes. Ideális ebédre vagy vacsorára. Ajánlom!
Hozzávalók: csirkecomb, tojásos tészta (nekem Rollton), Druzhba típusú ömlesztett sajt (szeretem a Karat márkákat), hagyma, só, bors, csirkehús fűszerek, növényi olaj, víz, fűszernövények
Főzési mód:
A hagymát félkarikára vágjuk, mérsékelt lángon megdinszteljük 1 evőkanál hozzáadásával. l. növényi olaj és egy csipet só. Tegyük tányérra. A serpenyőbe, ahol a hagymát előzőleg megsütötték, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. növényi olajat és a nagy darabokra vágott csirkecombokat kiterítjük, minden oldalukat aranybarnára sütjük, sózzuk, borsozzuk, és fűszerekkel is ízesítjük.
Az ömlesztett sajtot durva reszelőn ledaráljuk. A megsült csirkedarabokat felöntjük forralt vízzel, felforraljuk. Halkítsd le a tüzet. Tedd a csirkére a megpirított hagymát és az apróra vágott ömlesztett sajtot.
Sózzuk, ha szükséges. Hagyja, hogy a sajt teljesen feloldódjon, időnként keverje meg a serpenyő tartalmát egy spatulával. A tetejére tojásos tésztát fektetünk, egyenletes rétegben elosztva a teljes felületen. Felkapcsoljuk a tüzet, és felforraljuk a vizet.
Ha szükséges, öntsünk hozzá forralt vizet, hogy ellepje a tésztaréteget. Sózzuk, lefedjük és mérsékelt lángon 5-7 percig főzzük. Ha a szósz, amelyben a csirkét pörkölt, nagyon vizesnek bizonyul, akkor hozzáadhat 1-2 evőkanál. l. búzalisztet és alaposan keverjük össze - a szósz sűrűbb lesz. Tálaláskor szórjuk meg az edényt tetszőleges fűszernövényekkel.