Egy másik egyszerű és finom almás pite. Nézd, milyen jóképű! milyen étvágygerjesztő! Bármely asztalt díszíti anélkül, hogy sok gondot okozna a háziasszonynak, de mindenkinek tetszeni fog. #németkonyha #sütemények #almástorta #olgrigrecept #pite
Hozzávalók: A tésztához: liszt, porcukor, vaj, tojássárgája, sütőpor, tejföl (elhagyható + 2 db tésztánként), Töltelékhez:, alma, víz, és még jobb almalé, cukor, fahéj cukorral, vaníliás cukor, Habcsók bevonáshoz:, savanyú főzéshez, vörösáfonya típusú, fehérje, cukor por
Főzési mód:
A lisztet és a sütőport szitán átszitáljuk, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, a cukrot és a tojássárgáját. Az egészet sima tésztává gyúrjuk. Ha túl kemény a tészta, adjunk hozzá 1-2 evőkanál tejfölt. A tésztát hűtőbe tesszük. Az almát durva reszelőn lereszeljük, és egy serpenyőbe tesszük. Öntsön 200 ml vizet (ízletesebb, mint a lé!) és cukrot egy serpenyőbe. Addig főzzük, amíg a víz teljesen el nem párolog. A végén adjuk hozzá a fahéjat és a vaníliás cukrot.
A tésztát lisztezett munkalapon kinyújtjuk a tepsi méretűre. Ezután kivajazott és lisztezett tepsire tesszük a tésztalapot, és villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőbe tesszük és 180°C-on 10 percig sütjük. 10 perc múlva kivesszük, a tetejére megkenjük az almás tölteléket, a töltelék tetejére pedig vékony réteg lekvárt, visszatesszük a sütőbe. További 15 percig sütjük.
Kézi habverővel verjük kemény habbá a tojásfehérjét, majd fokozatosan forgassuk bele a cukrot. A felvert tojásfehérjének habosnak és fényesnek kell lennie. Helyezze a felvert fehérjéket az almás töltelékre, csökkentse a hőmérsékletet 120 ° C-ra, és süsse a süteményt további 30 percig. Vagy rövidebb / hosszabb - minden sütő a maga módján süt. Amikor a fehérje barnulni kezd, azonnal vegye ki a pitét a sütőből.