#23.február Minden káposztafajta vizet, cukrot, fehérjét, rostot, ásványi sókat és vitaminokat tartalmaz. A fehér káposzta diétás tulajdonságokkal rendelkezik, és a klinikai táplálkozásban használják. Különféle első és második fogások, köretek, saláták, feltétek elkészítése.
Hozzávalók: húsból (filé), friss fehér káposzta, hagyma, sárgarépa, burgonya, evőkanál növényi olaj, pohár víz vagy húsleves, só, őrölt fekete bors, száraz fűszerek ízlés szerint
Főzési mód:
Készítse elő a hozzávalókat. Mossa meg a burgonyát, a sárgarépát a szennyeződésektől, öblítse le vízzel. Hámozzuk le a hagymát a héjáról, öblítsük le hideg vízzel.
A burgonyát meghámozzuk, közepes kockákra (kockákra) vágjuk, felöntjük hideg vízzel. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
Hámozzuk le a hagymát a héjáról, öblítsük le hideg vízzel. A húst hideg vízben megmossuk, apróra vágjuk. Távolítsa el a káposzta felső leveleit.
A hagymát kockákra vágjuk. A káposztáról leszedjük a felső leveleket, felaprítjuk, összegyúrjuk, hogy puhább legyen.
Forró serpenyőben olajon pirítsuk 5 percig a hagymát, majd további 5 percig a sárgarépát, adjuk hozzá a húsdarabokat, sózzuk, fedjük le és közepes lángon 30 percig pároljuk, hozzáadjuk a burgonyát, és félig főzzük, ha szükséges, kevés vizet adunk hozzá, keverjük, hogy ne megégett.
Ezután fektessük le a káposztát, ha szükséges, öntsünk hozzá vizet, hogy ellepje a káposztát, a burgonyát és a húst, és időnként pároljuk. először fedő nélkül keverjük 10-15 percig, hogy a csípős szag elpárologjon, majd fedjük le, és 10 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá fűszerek.. Az edényt forrón tálaljuk. Zöldségkonzerv vagy saláta mellett. Jó étvágyat nektek🍀👌