Szokatlan házi sütemények hétvégére vagy ünnepekre. Egy ilyen gazdag pite Csiga almával meg fogja lepni szokatlan megjelenésével, és felülmúlhatatlan ízével megörvendezteti Önt. A torta nagy, gyönyörű, illatos és meglepően finom. Finom pihe-puha muffin és sok illatos almás töltelék, valamint mandula, mazsola és lekvár van benne. Egy ilyen süteményt nem szégyell az ünnepi asztalon felszolgálni a vendégeknek teára.
A csigapite elkészítése nem túl nehéz, de a formázáshoz szükség lehet némi készségre. Ennek a pitenek a töltelékéhez lekvárt, bármelyiket veheti. Itt különösen jó a baracklekvár.
Mindenképpen kóstolja meg ezt a tortát családjának vagy vendégeinek. Elképesztően finom!
Hozzávalók:
Tészta:
- liszt - 500 g
- tej - 250 ml
- vaj - 70 g
- cukor - 70 g
- préselt élesztő - 35 g
- só - egy csipetnyi
Töltő:
- mazsola - 60 g
- mandula szirmok - 80 g
- lekvár - 150 g
- alma - 500 g
- citromlé - 2-3 evőkanál. l.
Lépésről lépésre recept
1. Először is gyúrjuk a tésztát.
Öntsön 250 ml tejet egy serpenyőbe, és tegyen bele 70 g vajat. A tejet és a vajat 35-40 fokra melegítjük.
2. Öntsön meleg tejet vajjal egy nagy tálba. Ebben a keverékben elmorzsolunk 35 g préselt élesztőt, hozzáadunk egy csipet sót és 70 g cukrot. Keverje össze mindent, amíg az élesztő és a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. Itt fokozatosan hozzáadunk körülbelül 500 g lisztet. Körülbelül öt percig gyúrjuk a tésztát. A kész tészta legyen sima, rugalmas és ne ragadjon a kezéhez.
4. A tésztát golyóvá gyűjtjük, fóliával letakarjuk és meleg helyre tesszük, hogy megközelítsük.
5. Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. Fél kilogramm almát megtisztítunk a magháztól és apró kockákra vágjuk. Az apróra vágott almát egy tálba tesszük és felöntjük kb. 2-3 evőkanál. l. citromlé. Mindent jól összekeverünk. A citromlé megóvja az almát a barnulástól.
6. Az elkészített almához adjunk hozzá 60 g mazsolát, 70 g mandulaszirmot és 150 g bármilyen lekvárt. A tölteléket összekeverjük.
7. A tészta megkelt és a duplájára nőtt. Liszttel megszórt asztalra terítjük és kb 40x50 cm-es téglalappá sodorjuk.
8. A kinyújtott tésztára kenjük a tölteléket, és egyenletesen elosztjuk. Hogy a töltelék jobban tartson, kézzel nyomkodjuk bele a tésztába.
9. A tésztát a töltelékkel hosszában négy egyenlő csíkra vágjuk. Az első csíkot a töltelékkel tekercsbe forgatjuk.
10. Helyezze a tekercset a tepsi közepére. A formát először vajjal kell kikenni, és liszttel meghinteni. A kényelem kedvéért eltávolítottam a forma oldalát. A formám átmérője 26 cm.
A maradék három töltelékes tésztacsíkot a pite már kialakított közepe köré tekerjük. Ehhez egy kis készségre van szüksége, de biztos vagyok benne, hogy sikerülni fog.
11. Helyezze a formát a helyére. A süteményt meleg helyen kb 20 percig pihentetjük.
12. 20 perc elteltével betesszük a süteményt a 170 fokra előmelegített sütőbe. Süssük a tortát körülbelül 50 percig.
50 perc elteltével két evőkanál lekvárral megkenjük a torta tetejét. Hagyjuk még 10 percig sütni.
Az almás pite Csiga egyszerűen finom lett. Az illatos buja muffin és a finom töltelék az íz és az aroma csodálatos kombinációját adják.
videó recept
A recept a főzőoldalamról származik gotovimop.com