A galuskám és a mantim mindig lédús és ízletes volt. És most még jobb! És mindez azért, mert egy előfizető tanácsára elkezdtem hozzáadni egy "titkos összetevőt" a darált húshoz.
Most megmondom melyik
Általában a lédússág kedvéért hagymát, mantiban egy kis vizet teszek közvetlenül a darált húsba. Különleges hozzávalót nem adtam hozzá. És hogy őszinte legyek, nem is sejtettem, hogy a gombóchoz és a mantihoz a töltelékhez a szaftosság kedvéért még lehet tenni, mert ezek nem szelet.
Nemrég pedig az egyik recept alatti megjegyzésekben, ahol az előfizetők gombócról és mantiról beszélgettek, egy olvasó azt tanácsolta, hogy tegyem hozzá... egy kis cukkini.
Le kell reszelni, és a darált húshoz kell adni. Az arányok mind szemre vannak, én nem teszek sokat, kb olyan, mint a hagymával.
És valóban, a gombóc és a manti nagyon lédúsak, az íze pedig gyengédebbnek tűnik. Összességében nagyon tetszett! Főleg manti - egyszerűen finom! Próbáld ki te is!
És azt is meséld el, mit teszel a mantiba és a gombócba a szaftosság kedvéért? Persze, kivéve a hagymát.
P.S. Nemrég egyébként elmondtam, hogyan kell lédús húsgombócokat készíteni. Itt olvashatod:
Íme néhány további érdekes bejegyzés:
Ha hasznos volt nyomj egy like-ot és iratkozz fel a csatornára. Köszönöm a figyelmet!