Lenyűgöző, hogy egyetlen egyszerű hozzávaló mennyire megváltoztatja a felismerhetetlenségig a megszokott receptet. Ez a zöldségsaláta recept népszerű az arab országokban. A bulgur dara különleges ízt ad neki. A saláta nemcsak vitaminos és egészséges, hanem tápláló is. Kiválóan alkalmas mindennapi főzéshez, és kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog. A paradicsomos és bulguros saláta majonéz nélkül készül, így receptjét mindenki nyugodtan alkalmazhatja, aki betartja a megfelelő táplálkozást.
A zöldségekkel és bulgurral készült saláta elkészítése egyáltalán nem nehéz. Mindenképpen próbáld ki a nyári salátának ezt a változatát – szokatlan és nagyon finom!
Hozzávalók:
- paradicsom - 250 g
- uborka - 250 g
- édes paprika - 2 db.
- bulgur - 1/2 evőkanál.
- hagyma - 1/2 db.
- petrezselyem - csokor
- kapor - csomó
- citrom - 1/2 db.
- olívaolaj - 3-4 evőkanál. l.
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept
1. Először is megfelelően és ízletesen kell főznie a bulgurt.
A salátához fél pohár bulgurra lesz szüksége, többször alaposan öblítse le vízzel.
Tegyünk egy kis darab vajat egy forró serpenyőre. Amikor a vaj felolvadt, beleöntjük a megmosott bulgurt a serpenyőbe. Folyamatosan kevergetve, közepes lángon kb 2-3 percig pirítjuk a bulgurt.
2. Ezután öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet a serpenyőbe, keverjük össze és fedjük le. Csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze körülbelül 15 percig.
3. Amíg a bulgur sül, készítsük elő a többi hozzávalót.
250 g friss uborka kockákra vágva.
Két közepes méretű édes paprikát is kockákra vágunk.
4. 250 g paradicsomot félbevágunk, szárát kivágjuk és nagy kockákra vágjuk.
Fél közepes méretű hagyma apró kockákra vágva. A hagymát zöldhagymával lehet helyettesíteni.
5. Egy csokor friss petrezselymet apróra vágunk.
Egy csokor kaprot is apróra vágjunk.
6. A bulgur már megfőtt, levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
7. Egy tálba kész és már kihűlt bulgurt, apróra vágott paprikát, uborkát, paradicsomot, hagymát, kaprot és petrezselymet öntsünk.
Ízlés szerint só, bors. Egy fél citrom levét facsard bele a salátába, ez kb 3-4 ek. l.
A salátát kb 3-4 ek. l. olíva- vagy napraforgóolaj.
Mindent jól összekeverünk. A salátát azonnal tálalhatjuk, vagy hagyjuk 20 percig főzni.
A saláta bulgurral és zöldségekkel nagyon ízletesnek, kielégítőnek és szokatlannak bizonyult. A Bulgur különleges ízt ad ennek a salátának. Ügyeljen arra, hogy készítsen ilyen salátát a friss zöldségek szezonjában.
videó recept
A recept a főzőoldalamról származik gotovimop.com