Ha szereted a padlizsános ételeket, vagy eredeti előételt keresel az ünnephez, akkor figyelj erre a receptre. Ez egy fényes és szokatlan padlizsán előétel. Tökéletes az ünnepi asztalra és a mindennapokra. Ezek a padlizsántekercsek nemcsak hihetetlenül étvágygerjesztőnek tűnnek, hanem nagyon finomak is. A fűszeres és finom sajtos töltelék tökéletesen kiegészíti a padlizsán ízét – ez a tökéletes tandem. Ez az előétel minden vendége elnyeri tetszését.
A padlizsántekercseket meglehetősen egyszerűen és elérhető termékekből készítik. Feltétlenül kényeztesd családodat és barátaidat egy fűszeres és eredeti harapnivalóval!
Hozzávalók:
- padlizsán - 3 db.
- tojás - 2 db.
- félkemény sajt - 100 g
- feta sajt - 100 g
- petrezselyem - 1 csokor
- fokhagyma - 1-2 gerezd
- majonéz - 2 evőkanál. l.
- paradicsom (díszítéshez) - 1 db.
- só
- őrölt feketebors
- növényi olaj a sütéshez
Lépésről lépésre recept
1. Három nagyjából egyforma padlizsánt veszünk, és hosszában kb 3-5 mm vastag tányérokra vágjuk.
A felszeletelt padlizsánszeleteket tedd át egy tálba, és jól szórd meg sóval. Ebben a formában hagyd állni kb. 15 percig, hogy kifolyjon a leve.
2. 15 perc elteltével mossa le a padlizsánt hideg vízzel, és szárítsa meg papírtörlővel, vagy tegye szűrőedénybe, és hagyja, hogy a víz lefolyjon.
3. Az elkészített tányérokat egy forró serpenyőn kis mennyiségű napraforgóolajjal megkenjük. Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
4. Elkészítjük a tölteléket. 100 g bármilyen félkemény sajt három finom reszelőn, vettem cheddart. 100 g feta sajt három durva reszelőn.
5. Szintén durva reszelőn három két főtt tojás.
Egy kis csokor petrezselymet apróra vágunk.
6. Tedd egy tálba a reszelt sajtot, a tojást, a feta sajtot és az apróra vágott petrezselymet. Ide 1-2 gerezd fokhagymát facsarunk. Mindent sózunk, borsozunk egy kicsit, ne felejtsük el, hogy a sajtok már sósak. Adjunk hozzá 1-2 ek. l. majonéz és keverjük össze.
7. A díszítéshez egy kis paradicsomot használunk. Vágjuk 4 részre, és távolítsuk el a magokat. A maradék pépet csíkokra vágjuk.
8. Fogunk egy sült padlizsán tányért, és az egyik széléről kb. egy teáskanálnyit teszünk rá az elkészített töltelékből. A töltelék tetejére teszünk egy petrezselyemlevelet és egy csík paradicsomot.
A töltött padlizsánt tekercsbe forgatjuk. Így az összes padlizsánlapot összehajtjuk a töltelékkel.
Egy illatos padlizsán előétel sajtos és fokhagymás töltelékkel gyönyörűnek bizonyult, kellemes fűszeres ízzel. Feltétlenül a friss padlizsán szezonban főzzük, főleg, hogy nem nehéz elkészíteni.
videó recept
A recept a főzőoldalamról származik gotovimop.com