A nevem Oksana, és örülök, hogy üdvözlöm mindazokat, akik nézett az oldalt az én főzés csatorna. Olvasás, iratkozz és megjegyzést!
Ma főzök... Sütemények! A sütőt! Töltelékkel párolt káposzta és a darált. Ez az egyik legjobb pitét a sütőbe receptek - hihetetlenül buja, nagyon puha, és mint mondják: „csak a szádban olvad.”
Hozzávalók főzés:
A tésztához:
Kefir - 400 ml
Száraz élesztő (instant-instant) - 2 óra. l.
Vaj - 1 csomag (180-200 g)
Tojás - 2 db.
Cukor - 1 evőkanál. l.
Só - 1 óra. l.
Liszt - 800 g
A töltelékhez:
Káposzta - 500 g
Darált marhahús - 500 g
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
Növényi olaj a sütéshez - 30 ml
több kell 1 tojás Olajozáshoz piték
Készítsük el a tésztát. Első tál szitál összesen 500 g liszt és adjunk hozzá vajat. Puha vaj, akkor egyszerűen kockákra vágott - fagyasztott lereszeljük. Dörzsölje a kezét a morzsákat.
A középső „morzsákat liszt” csinálni mélyedés öntsük kefir - szobahőmérséklet, megtöri a tojást, sózzuk, és kezdjük el gyúrni a tésztát.
És most, a 2-3 megközelítés öntsük a maradék lisztet - és ezzel együtt az első fél add liszt és a szárított élesztő.
De!!! Íme egy remek, de! Élesztő mindig instant (azonnali). A hagyományos száraz élesztő, hogy jobban előre sört.
Az egész dagasztás akkor elment, és nem 800 g liszt - talán egy kicsit kevesebb. De ne vigyük szükség! Be kell, hogy továbbra is vezeti „vizuálisan” - a tészta ne legyen túl szoros, akkor jobb, ha marad egy kis lipkovatym. Tálba a tésztát fel meleg helyen, meg kell növelni legalább 2-szer.
Amíg a tészta „emelkedik” - készül a tölteléket. Hagyma, sárgarépa tisztítani. Három sárgarépát egy durva reszelő, hagyma vágjuk apró kockákra. Káposztát vékonyra shinkuem. Ezután a hagymát és sárgarépa sült növényi olaj, egy idő után add káposzta, kevés vízzel (50 ml), és lassú tűzön főzzük mint 15 percig. Most tedd a tölteléket, jól dörzsölje a - hogy nincsenek csomók, só, bors, és hozd a készségét. Elkészítjük a tölteléket hideg, az biztos.
Beletelt 1,5 óra - Az, hogy hogyan emelni a tésztát!
Osszuk a tésztát apró darabokra - 60-70 g, kerek, és hagyjuk 15 percig, a próbanyomat.
Kezdenek farag sütemények - egyenként, minden kis cefrét ujjait a torta - még egy sodrófa nincs rá szükség. Közepétől terjedt egy evőkanál a töltelék, és csatlakoztassa a régióban.
Előkészített pogácsákat szétterítjük egy tepsibe, a lerakott pergamenre, keni felvert tojással, és kívánt megszórjuk szezámmag. Azt pogácsákat eljárással varrás le, de ez általában nem számít - csak éreztem, mint ez!
Pite sült a kemencében 15-20 percen át a hőmérséklet 180 fok. Softest piték - Mindig próbálja meg főzni!