Szeretnék javasolni egy régi recept nagymamám az eper lekvár. Ez előállítható egész szép bogyós gyümölcsök és tároljuk hűtés nélkül, amíg a következő nyáron.
Hallottam egy csomó ellentmondás és találkozott nagyszámú receptekAhol az emberek azt mondják, hogy magabiztosan hozzá a fele cukrot, és így megőrzi gondozott át a telet. Nagyanyám még 1: 1 nem jön azonnal, mert mielőtt adunk 1 kg eper 1,2 kg cukor, vagy akár egy fél. Jam főzött, hogy a hely a hűtőben tartani, és tárolja azt a rendes körülmények között szobahőmérsékleten. Tőle kaptam egy másik recepteper lekvár teaA jelenlegi „Öt perc”.
Persze mindenkinek más ízeket. Úgy vélem, hogy lekvárt kell vastag és édes, és ez helyettesíti a cukrot desszert tea.
ÖSSZETEVŐK
1 kg cukor
1 kg eper
citromsav 2 g
Recept a tökéletes eper lekvár
Csak azt akarom mondani, hogy ez a lekvár időigényes, de a nagy része abban az időben - várakozás, amely ipolzovat hogy az akarat, vagy a előállítására más ételekAmíg még a konyhában.
Eper sort, mossa és szárítsa meg egy kicsit, a felesleges nedvességet nincs szükség.
Öntsük mintegy fele a szamóca cukrot.
Hagyja békén három órán át, meg kell adni a levet.
3 óra elteltével, hogy engedje le a gyümölcslé. Adjuk hozzá a maradék cukor felével.
Egy kis hő főzzük a cukorszirupot.
Pour bogyók cukorsziruppal és forraljuk 5 percig.
Hagyja a bogyók legalább három órát bogyók áztatott szirup formájában.
Ezután forraljuk 5 percig, majd ismét elhagyja a bogyók három óra vagy több.
Ismételjük meg ezt az eljárást 3-6 alkalommal.
Minél hosszabb szünetek, annál rugalmasabb lesz bogyók.
A kevésbé leszel ki keverjük, annál szebb alkotnak bogyók.
Az utóbbi időben az kell hozzá citromsavat, vízzel hígítjuk, 1: 1, és forraljuk 15 percig.
Öntsünk forró sterilizált üvegek lekvárt, hogy lezárja, és hagyjuk kihűlni.
Aki önteni a hűtött már lekvárt, hogy a saját útját.
Részletek és árnyalatok előállítására lásd a videót.
VIDEO RECIPE
Kívánok jó étvágyat!
Ha tetszik a recept, kattintson a felfelé és ossza meg barátaival a társadalmi hálózatok.
Írja be a megjegyzést, ha te is öreg nagymama receptjeiÉn is nagyon érdekes.