Ma szeretnék javasolni 2 módon otthon sózás makréla. Az egyik a hagyományos, és egy eredeti és szokatlan.
Azt javasoljuk, feltétlenül próbálja mindkét változat látni a különbséget. Hal, minden kiderül, nagyon finom, ha friss vagy fagyasztott.
ÖSSZETEVŐK
1 utas - klasszikus
makréla 400 g
víz 0,5 liter
30 g sót
15 gramm cukor
babérlevél,
szegfűszeg,
vegyesfűszer
hagyma (opcionális)
2 utas az eredeti
makréla 500 g
paradicsom só nélkül, cukor 150 g
fokhagyma 1 gerezd
30 g sót
15 gramm cukor
kapor
VIDEO RECIPE
1. Fő nagykövet makréla klasszikus
Ez az összeg kiszámítása a pác 2 közeg makréla.
Adjuk hozzá a vizet a fűszerek - só és cukor.
Hozd pác forrásig, és feloldja a só és cukor.
Adjuk hozzá a vágott hagymát és forraljuk egy percig.
Kapcsolja ki a hőt, és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre.
Hal Wash, héja, távolítsa el a-ig, belet és a fekete belső film.
Darabokra vágjuk át a kívánt értéket (Van 2-3 cm).
Pour pác makréla lehűtjük, és tegye a hűtőbe.
A hal kész lesz 20-30 óra.
2. Fő nagykövet makréla eredeti
Keverjük össze egy turmixgépben a paradicsom, só, hagyma, fokhagyma, édeskömény és vágjuk az összes.
Hal Wash, héja, távolítsa el a-ig, belet és a fekete belső film.
Mert ez a folyamat, én magam csinálni makréla filé nélkül csont és bőr.
Óvatosan helyezze az edényeket a darab halat, úgy, hogy borította pác.
Küldj egy napra a hűtőszekrénybe.
Ennek eredményeként másnap kiderül nagy ízletes hideg snack-.
A hal is lehet enni növényi pác.
Jó étvágyat.
Palacsintát sör sajttal és gombával