Főzni otthon a legendás cupcake szovjet korszak. Szeretem ezt a receptet a könnyű előállítására, valamint az egyszerű összetevők.
Nemrég átlapozta a könyvet a szovjet termelés desszertek és rábukkantam Gostovskaya recept sütemény „fővárosa”. Ez a kedvenc sütemény, amit kóstoltam gyermekkorban. Ízében is emlékezni.
Az eredeti recept célja az volt, tömegtermelésre, így számoltam szerint neki otthoni körülmények között. Az összeg bizonyos összetevők egy kis csípés, hogy könnyen főzni otthon, hanem az egész recept fogadni.
előállítási eljárás
edzés
Minden összetevő sütés sütemény legyen szobahőmérsékleten. Ezért, a vaj és a tojás kapok a hűtőszekrényből előre, mintegy 1-2 órán át.
Tojás előre bontjuk egy külön tartályba és összekeverjük habverővel simára.
Hogyan, hogy a tészta a torta, „Capital”
Vaj ostor mixer sóval, vanília és a hagyományos cukorral alkotnak egy pelyhes fehér masszát. Van ez elvitt körülbelül 5 percig nagy sebességű keverő.
Folytatva a habverővel fokozatosan kezdenek öntsük a tojást. Ostor simára, ez elvitt én körülbelül 3 perc. Ha az olaj-alapú kész, a keverő lehet távolítani, hogy már nem szükséges.
Hozzáteszem a mazsolát és keverjük szilikon spatulával. A vizsgálati Sift lisztet sütőport és óvatosan keverjük spatulával addig, amíg egyenletes. A tésztát kell egy vastag.
Szponzor sarok
Megtalálható az összes szükséges összetevők és eszközökBakerStore.ru Minden olvasóm használja ezt a kódot,BUNBICHkap 5% kedvezményt.
tortaformát,szilikon spatula,szita, párta- mindez és még sok más, az szükséges, hogy a készítmény a desszerteket.
Milyen hőmérsékleten és mennyi ideig kell sütni a tortát, „Capital”
Tészta elosztva a sütőedénybe. Azt a szilikon. Ha egy fém öntőforma kell kenni vajjal, és megszórjuk a liszttel.
a vizsgálati felület egyengetjük penge és éles él make „vágás” teljes hossza mentén a torta. Sütésekor muffin erősen emelkedik és a „szakadt”. A metszés szükséges, hogy cupcake „szakadt” szép.
Süssük 160 ° C-on 90 percig. Sütés sütemény darabolva kevesebb időt vesz igénybe, hogy vezérelje 30-40 percig.
tárolás és szolgálni torta „Capital”
Sütés után azonnal, anélkül, hogy a süteményt a penész és megszórjuk bőségesen porcukorral.
Ahhoz, hogy egy torta teljesen kihűlni szobahőmérsékleten, majd eltávolítjuk az öntőformából, és eltette 3-4 óra a hűtőben. Ez a lépés kimarad, de a hideg muffin érik, vastag lesz, és omlós.
Mivel a nagy mennyiségű vaj nagyon jól tartotta részeként a tortán. Csak ne hagyd, hogy zavetrivatsya.
összetevők
Liszt, 240 gr
Vaj 180 g (175 g per tésztát és 5. c kenje formában)
cukor 170g
170g mazsola
3 db tojás C1
Vanília cukor 10g
Sütőpor ½ teáskanál
csipet só
Porcukor locsolás