A böjt nem indokolja a finom pékáruk feladását. Különösen, ha van mód arra, hogy a piték és a piték valóban soványak legyenek.
Mentse el a receptet!
Hozzávalók a tésztához:
2 csésze liszt
1 pohár vizet
1 óra l. száraz élesztő
1 evőkanál. l. Szahara
0,5 tk l. só
5 evőkanál. l. növényi olaj
Töltéshez:
4-5 erős közepes alma (savanyú vagy édes, ha szükséges)
2 evőkanál. l. Szahara
5 evőkanál ecseteléséhez. l. víz + 1 tk l. cukor, vagy víz és méz keveréke.
Készítmény:
1. Oldja fel az élesztőt fél pohár meleg vízben, 1 tk. l. cukor, 1-2 ek. Liszt.
Hagyja a gőzt melegen 15–20 percig, amíg habos sapka meg nem jelenik. Ha ez idő alatt a keverék nem kezd habozni, akkor az élesztő elvesztette aktivitását, de egyszerűen nem működik, és a velük való főzés idő- és termékátadást jelent, ezeket frissekkel kell helyettesíteni.
2. A lisztet külön tálba szitáljuk, sózzuk. Készítsen egy lyukat a lisztlemez közepére. A maradék vizet hozzáadjuk a tésztához egy teljes pohárig, keverjük össze és öntsük a lisztlyuk közepére.
3. Fokozatosan öntsön lisztet a széleiről a lyuk közepére, gyúrjon puha tésztát. Ha szükséges, adjon hozzá vizet vagy lisztet.
4. A tésztát legalább 10 percig jól gyúrja a kezével, közben adjon hozzá egy kevés növényi olajat.
5. Vigye át a tésztát egy tálba, és takarja le fóliával vagy törölközővel. Meleg helyre tesszük, amíg meg nem duplázódik. Az összeillesztett tésztát jól összegyúrjuk, és másodszor is kelesztjük.
6. Mossa meg, hámozza meg és vágja le az almát a töltelékhez. Keverje össze a cukorral, és melegítse alacsony lángon vagy a mikrohullámú sütőben, amíg a cukor fel nem oldódik és világos karamell jelenik meg.
7. Vágja a tésztát golyókká. A megadott számú összetevőből 10 nagy vagy 15 közepes pogácsát kapunk.
8. Húzza ki a tésztagolyókat, és tegye rájuk 2 teáskanálnyit. l. almatöltelék. Csípje meg a tészta széleit, formázza pogácsává.
9. Helyezze a pogácsákat sütőpapírral vagy fóliával bélelt tepsire. Ügyeljen arra, hogy hagyja őket 15-20 perc távolságra, és csak ezután süsse meg.
10. Sütés előtt kenje meg a pitéket édes vízzel vagy mézzel. 180 fokon 20-25 perc alatt sütjük, amíg megpuhul.
Jó étvágyat!
Tetszett a cikk?
SzívesenIRATKOZZ FELa csatornára, és tetszik!
Tevékenysége nagyon fontos a szerző számára!
Köszönöm, hogy végigolvastad!