A belőle készült piték hihetetlenek! Puha, buja és sokáig nem áll meg.
Hozzávalók a tésztához:
3 evőkanál. l. liszt csúszdával
250 ml meleg vizet
10 gr. préselt élesztő
1 evőkanál. l. Szahara
A tesztre:
1 óra l. só csúszda nélkül
1 evőkanál. l. búzadara
70 ml növényi olaj
350 gr. Liszt
Készítmény:
1. Oldja fel a friss élesztőt meleg vízben. A tésztához lisztet és cukrot adunk. Verjük fel habverővel. Fedje le az edényeket egy szalvétával, és hagyja 15 percig. Az élesztőnek "felébrednie" kell.
2. Öntsön növényi olajat a habos gőzbe, és kezdje hozzá a szitált lisztet, sót és búzadarát.
A dagasztást először kanállal, majd meleg kézzel kell elvégezni.
3. Győződjön meg róla, hogy a tésztát legalább 10-15 percig gyúrja, és csak ezután tegye egy kivajazott tálba, és takarja le egy törülközővel. Tegye meleg helyre 30 percre.
4. Az összeillesztett tésztát kevés liszttel összegyúrjuk. Kicsit "megbökheti", de nem ragad el.
5. A tésztát golyókra vágjuk, liszttel poros asztalra terítjük.
6. Amikor a tésztagolyók megnövekszenek, kinyithatja, és ráfektetheti a tölteléket.
Továbbá a kötelező korrektúra 15 perc.
7. A búzadara hozzáadásával készült tésztából készült pite sütőben 15-25 percig 180 fokon süthető.
Vagy sok növényi olajban megsütjük.
Egyébként a sült ételek különösen jól állnak kiadós töltelékekkel: burgonya, káposzta, rizs, hús, tojás stb.
Még mindig finomabb, ha olyan süteményeket készítünk, amelyekben édes vagy könnyű töltelék van: alma, sóska, lekvár vagy lekvár, sajt, túró stb.
Jó étvágyat és szerencsés pitét!
Tetszett a cikk?
SzívesenIRATKOZZ FELa csatornára, és tetszik!
Tevékenysége nagyon fontos a szerző számára!
Köszönöm, hogy végigolvastad!