A klasszikusok természetesen jók. Ahol a lechóban csak paprika és paradicsomlé van. Megpróbálta másképpen főzni a lechót? Én vagyok. Recepteket és benyomásokat osztok meg.
Cukkini lecho
Hozzávalók:
2 kg cukkini
1 kg kaliforniai paprika
15 gerezd fokhagyma (nagy)
400 gr. paradicsom szósz
1 óra l. fekete bors
2/3 csésze cukor
1 evőkanál. l. só egy kis csúszdával
5 babérlevél
0,5 csésze 9% -os ecet
0,5 csésze növényi olaj
Hogyan kell főzni:
1. Mossa és hámozza meg a cukkini. Távolítsa el a magokat, ha vannak ilyenek. Vágja kockákra a cukkini.
2. Vágjuk a kaliforniai paprikát, hámozzuk meg és vágjuk csíkokra.
3. Keverje össze a cukkini és a borsot egy nagy tálban, adjon hozzá sót és cukrot, öntsön növényi olajat és paradicsompürét. Öntsön 1-2 pohár vizet.
4. Pároljuk 40 percig, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, borsot, babérlevelet és ecetet.
5. Rendezze a forró tök lechót sterilizált forró üvegekbe, és tekerje fel a fedeleket.
Uborka lecho
Hozzávalók:
2,5 kg uborka
1,5 kg paradicsom
3-5 db. édes paprika
0,5 kg sárgarépa
0,5 csésze növényi olaj
fej fokhagyma
0,5 csésze cukor
1 evőkanál. l. só
100 ml ecet 9%
1 hüvely csípős paprika
Hogyan kell főzni:
1. Vigye át a paradicsomot egy húsdarálón. Forró chilivel és fokhagymával együtt.
2. Vágja a színes paprikát vékony csíkokra, és a sárgarépát durva reszelőn reszelje le.
3. Lassú tűzön kb 10 percig pirítsuk a sárgarépát és a paprikát.
4. Mossa meg az uborkát és vágja csíkokra, csíkokra vagy kockákra - tetszése szerint.
5. Öntsük a paradicsommasszát egy nagy fazékba, vastag aljjal, adjunk hozzá paprikát sárgarépával és uborkával.
6. Keverje jól össze a keveréket, adjon hozzá sót és cukrot, öntsön olajat. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt alacsonyra és pároljuk körülbelül 30 percig. 5-10 percig, amíg készen áll az ecet öntésére.
7. Az elkészített salátát sterilizált üvegekbe tesszük, feltekerjük és meleg takaróba csomagoljuk.
Paradicsom lecho fordítva
Hozzávalók:
2 kg paradicsom
0,5 kg kaliforniai paprika
2 hüvely csípős paprika
20 gr. só
50 gr. Szahara
1 óra l. őrölt paprika
Hogyan kell főzni:
1. Mossuk meg a paprikát, vágjuk ketté, és távolítsuk el a magokat a szárral.
2. Mossa meg a paradicsomot. Húzd le a felüket és vágd negyedekre.
Vigye át a másik felét egy darálón, haranggal és csípős paprikával együtt.
3. A pürét át lehet dörzsölni egy szűrőedényen a maradék bőr vagy szemcsék eltávolításához.
4. Mossa meg az üvegeket meleg vízben szódával. Ezután szárítsa meg az üvegeket a sütőben, vagy sterilizálja gőz felett. Forraljuk a fedeleket 5 percig.
5. Helyezze a paradicsomot az üvegbe úgy, hogy 3/4-ig megtöltse.
6. Forraljuk fel a zöldségpürét őrölt paprikával, sóval és cukorral. Forraljuk a mártást 5-7 percig, és azonnal öntsük üveg paradicsomba.
7. Tegye a kannákat forró vizes tartályba sterilizálás céljából. Legalább 15 perc.
Csavarja le csavaros kupakokkal és fordítsa meg.
Iratkozzon fel a "Kulináris jegyzetek mindenről" csatornára
zen- <<< több mint 2000 recept bármilyen pénztárcához és étkezéshez
Távirat- <<< receptek, tippek, humor, válogatások, hasznos dolgok
Instagram- <<< gyors receptek a haladók számára
Yandex. Hírnök-<<< most mi is itt vagyunk
Köszönöm, hogy végigolvastad!