Nem fogok kínlódni hosszú történetekkel és egy rakás képpel - csak lekvárot készítettem a körtéből hétvégén hozott körtéből. Gyorsan kellett rögzíteni őket, különben romlik. És itt történt.
Hozzávalók:
2 kg körte (szívből és magból hámozva - felére)
1,5 kg cukor
fél citrom levét
1,5 csésze víz
Hogyan kell főzni:
1. Öntsön már hámozott körte felét forró vízzel és citromlével, tegye a tűzhelyre. Blanšírozzuk a körtét 15 percig.
Ezután adjon hozzá 2 csésze (0,5 kg) cukrot. Forraljuk.
Vegye le a tűzről, és engedje le egy másik edénybe. Törzs.
2. 1 kg cukrot feloldunk forró folyadékban, és forrásig melegítjük.
3. Fa mozsárral vagy kanállal kissé nyomja össze a forrón párolt körtét. Nem kell pépesíteni! Ez nem lekvár, hanem lekvár. Elég, ha a feleket kissé összetörjük.
4. Öntsük a forró szirupot a körte masszába, gyorsan keverjük össze és hagyjuk 2 órán át ázni az oldalán lévő fedél alatt.
5. 5 percig forraljuk a lekvárt, kétszer forraljuk, és 2-3 órán át lehűtjük.
6. Rendezzük üvegekbe, és tekerjük fel. Nagyon aromás és ízletes lekvár lett! Kipróbáltam már palacsintával.
Jó étvágyat! És sikeres üresek!
iratkozzon fel a csatornára"Kulináris megjegyzések mindenről".
Köszönöm, hogy végigolvastad!