Csak három összetevő létezik, és ilyen szépség és finomság érhető el! Ez a sajt nem olvad meg és nem veszíti el alakját sem forralás, sem sütés közben, sokáig friss marad.
Mivel a panelünk természetes és nagyon ízletes.
Hozzávalók:
3 liter természetes tehéntej (zsíros, házi)
3 evőkanál. l. almaecet
2 evőkanál. l. durva só
Hogyan kell főzni:
1. Töltsön friss tejet egy nagy, nagy fenekű serpenyőbe. Forraljuk és kissé sötétítsük.
2. Öntsön almaecetet a tejbe. Forraljuk 2-3 percig, folyamatosan kevergetve, és azonnal vegyük le a tűzről.
3. Hagyja az edényt a tejkeverékkel törölköző alatt 1 órán át, hogy a tej megragadjon és túróssá váljon. Tiszta ujjakkal ellenőrizze a tömítést.
4. Bélelje ki a szűrő vagy a szűrő alját egy dupla réteg tiszta, új gézzel, amelynek végei a széleken lógnak. Tegyen egy szűrőt (szitát) egy tálba vagy fazékba.
5. Dobja a tejpelyheket cheeseclothbe. Hagyja a tejsavót egy tálba engedni, amelyet meg kell tartani.
6. Húzza kissé fel a cheesecoth széleit, és húzza befelé a túró tömegére a közepe felé. Tegyen egy tányért vagy tányért a sajtra, tegyen rá elnyomást. Hagyja a hűtőszekrényben 3-5 órán át.
7. Távolítsa el a sajtot a cheesecloth-ból, ügyelve arra, hogy ne sértse meg az alakját.
8. Mérjen ki egy mély tálban, nagy méretű egy darab sajt számára, és mérjen ki 600 ml leszűrt tejsavót. Tegye a tűzhelyre, és kissé melegítse fel, sózza meg. Keverje meg jól, hogy a só feloldódjon.
9. Mártsa be a sajtot a sóoldatba. fóliával vagy fedéllel zárja le. Hűtőszekrényben legalább 8 órán át.
Szükség szerint vágja le a sajtot, és használja.
Egyszerűen kockákra vághatja és snackként szolgálhat fel, vagy növényi olajban sütheti.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszett a cikk?
iratkozzon fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Yandex. Hírnök <<< Kattintson ide!
Neked nem nehéz, de örülök :)))
Köszönöm, hogy végigolvastad!