Mindössze 5-10 perc, és hihetetlen tészta van a kezedben, amely minden süteményt nagyszerűvé tesz. És ez nem túlzás, hanem kijelentés. Próbáld ki magad!
Hozzávalók:
0,5 kg liszt
300 ml vizet
0,5 tk l. só
1 csésze növényi olaj
Hogyan kell főzni:
1. Szitáljon lisztet egy tálba, adjon hozzá sót. Öntsön meleg, de nem forró vizet a tetejére, és lassan kezdje gyúrni, először egy nagy kanállal, majd a kezével. Annak érdekében, hogy a tészta ne ragadjon meg, öntsön hozzá egy kevés olajat.
2. Tegyük a tésztát lisztezett vagy olajozott asztalra. Gyúrjuk legfeljebb 1 percig.
3. A kapott tésztát osszuk el 5 egyenlő golyóra.
4. Tekerje a golyókat nem túl vékony süteményekbe. Amit egy tányérra tegyünk egymásra, bőségesen kenve növényi olajjal, és hagyjuk az asztalon 5-10 percig.
5. Kenje meg az asztal felületét növényi olajjal, lehetőleg ecsettel. Tegyen egy tortát az asztalra. Fedje le a kezét olajjal, és kezdje ujjaival a tésztát oldalra húzni, kezdve a közepétől.
Fontos! Nincs sodrófa!
Húzza tovább óvatosan a tésztát az asztal felületére, amíg nagy téglalap alakú lapkenyeret nem kap. Nagyon vékony lesz, néhol elszakadhat, de nem baj.
Fontos! Ha kicsi az asztalod, akkor a tésztát nem 5, hanem 10 darabra lehet osztani. Így könnyebb lesz kihúzni őket.
6. Hajtsa be a téglalap széleit 1-szer egymás felé. Minden tészta készen áll!
Sült pitékhez használható burgonyával, almával (például rétes) vagy gyógynövényekkel és túróval (például vertuta).
Tanács: a tölteléket a kapott tészta egyik szélére kell tenni, és anélkül, hogy bármit is levágnánk a hengerelt darabról, tekerjük vele a tölteléket, mint egy kötést vagy különböző irányokba. Az édes süteményekhez hozzáadhat egy kis cukrot a tésztához - legfeljebb 1 teáskanál. l.
Összegezve: a kinyújtott tészta elkészítéséhez egy kis idő és termékek szükségesek, az eredmény biztosan tetszeni fog.
Ez a tészta ideális sütőben sütéshez.
A belőle származó pite nagyon ropogóssá válik, és belülről kiderül, hogy vékony rétegűek.
És egyetlen kereskedelmi leveles tészta sem hasonlítható össze az otthoni füst tésztával.
Jó étvágyat kívánunk!
Iratkozzon fel a "Kulináris jegyzetek mindenről" csatornára
zen- <<< majdnem 2000 recept bármilyen pénztárcához és étkezéshez
Távirat- <<< receptek, tippek, humor, válogatások, hasznos dolgok
Instagram- <<< gyors receptek a haladók számára
Yandex. Hírnök-<<< most mi is itt vagyunk
Köszönöm, hogy végigolvastad!