Nemcsak pilafot és sült krumplit tartalmazó kebabokat fogyasztanak a természetben. Menüünk sokkal nagyobb és szélesebb.
A tábori konyhámban két üst és három különböző méretű edény van. Ezért ételeink egyidejűleg elkészíthetők. Csak tűzifára vagy tűzrácsra legyen idő.
Tehát mit készítünk.
Először is, az első dolog. Bocs a tautológiáért. De a dachában vagy a faluban leveseket, káposztalevest, borscsit és más forró első fogásokat kell főzni. Sőt, gyakran az egész család, néha több mint 10 ember vesz részt: valaki tüzet okoz, másik hámoz és zöldséget vág, a harmadik "főz".
Például, shulum vagy csinálunk shurpát.
Vagy kis csirkéket sütünk. Pont az üstben. Sok olaj, tudom, hogy káros. De milyen finom!
Fokhagyma és fűszerek szükségesek. És egy ilyen sült csirkéhez fűszeres szósz kell, paradicsomból és paprikából, vagy tejfölből, fokhagymával és komló-suneli.
Néha vannak vendégek a dachánkban, vagy mi magunk megyünk a faluba meglátogatni rokonainkat, enni.
Itt is vannak férjeink vagy testvéreink. A helyi folyóban rákokat fognak, és az üstömben megfőzik őket. Gyógynövényekkel, hagymával, kaporral és mindig sörben.
Azt mondják, hogy jobban ízlik.
Nem tudom, miért kell lefordítani a terméket, de gyakran sörért mennek víz vagy húsleves helyett. Még a fülébe is!
Így a múlt hétvégén egy csülköt forraltak mézzel és zellerrel. A szaga elképesztő volt!
Az elhaladó szomszédok mindig átnéztek a kerítésen - hogy ott olyan finom az illata. Hús a tűzön, de sörrel. Mi más.
A másodikról.
Az üstben rendszeresen elkészítik a hajdinát is, pilaf és darált hússal és hagymával készült tészta.
Vagy gulyás. Csak párolt hús hagymával paradicsommártásban, de a tűz füstjével. És ha van hozzá egy kis burgonya és egy kis víz, akkor ez a finom és aromás leves kijön.
És csak burgonyát süthet. Íjjal hova mehetünk nélküle.
Vagy más zöldségekkel és sertésbordákkal. Amit azonban először szénen vagy üstben kell megsütni. Vagy vegyen füstölteket.
Nos, hogy lehet ez ünnepek nélkül. Még a városon kívül is, távol a civilizációtól és a hófehér abroszoktól, jól érezheti magát, és ami a legfontosabb, ízlésesen ünnepelheti, amit csak a szíve kíván.
Például készítsen dolmát a szomszédtól kért szőlőlevélből, töltsön paradicsomot, paprikát és padlizsánt finom darált hússal. Öntsünk mindent paradicsommártással és pároljuk 1,5 órán át. És akkor ott van ez a három napig tartó "gyalázat".
Szóval ennyi.
És ha ettünk valamit, és maradtunk ilyen bőséges étkezésből, akkor edénybe vagy üvegbe tettük, és hűtőbe tettük. Itt már megvan ez az előny.
Iratkozzon fel a "Kulináris jegyzetek mindenről" csatornára
zen- <<< több mint 2000 recept bármilyen pénztárcához és étkezéshez
Távirat- <<< receptek, tippek, humor, válogatások, hasznos dolgok
Instagram- <<< gyors receptek a haladók számára
Yandex. Hírnök-<<< most mi is itt vagyunk
Köszönöm, hogy végigolvastad!