Jó napot és finom fogyást!
Az egyik legegészségesebb hal a makréla!
Ma pedig szeretnék megosztani egy főtt makréla receptet.
Bevallom, hogy főtt főtt makrélát főztem először, de nagyon régóta gyűjtöttem emlékeimre a főtt makréla különféle receptjeit.
Hallgattam, hogy ki és mi adta hozzá, néha voltak receptek a főtt makrélához az interneten.
Ezért úgy döntöttem, hogy megszervezek mindent, amit az emlékezetemben felhalmoztam, és elkészítem a halakat.
Ezenkívül olvastam valahol, hogy főtt makréla főzésénél egyáltalán nincs halszag, ami nagyon tetszett. Ezért úgy döntöttem, hogy mindent empirikusan ellenőrzök.
Rögtön el kell mondanom, hogy nagyon elégedett voltam az eredménnyel. Talán ennél a receptnél fogva gyakrabban főzök makrélát.
NeededSzükségem van:
- 1 makréla (340 g),
- hagymahéj (kb. 4-5 hagyma),
- 150 ml fekete tea infúzió,
- szelet citrom,
- 3 babérlevél, 7-8 szegfűborsó, 1 evőkanál só.
✅Főzés.
Öntsön forró vizet a hagymahéjra, és öblítse le.
Ezután kivesszük a vízből, egy fazékba tesszük, és megtöltjük vízzel. 1 makrélához kb. 2 liter vizet öntöttem egy 3,6 literes edénybe.
A serpenyőbe héjhoz adjunk lavrushkát, citromot, szegfűborsot, tealeveleket és sót.
A serpenyőt felgyújtjuk, és hagyjuk 15-20 percig forralni.
Amíg a fűszeres víz lassan forral, megtisztítjuk a halakat.
Úgy döntöttem, hogy a makrellát részekre vágom, mivel nem fér bele teljesen a fazékamba.
Amikor a fűszereink 15-20 percig forrtak a vízben, visszafogjuk a hőt, megvárjuk, míg a víz abbamarad, és óvatosan egy serpenyőbe tesszük a halakat.
Ha forrásban lévő vízbe teszed, nagy valószínűséggel elszakítja a hal teljes bőrét.
Főzd a halat kb. 10 percig alacsony lángon.
Valahol olvastam, hogy a makrellát ily módon kell főzni csak 3 percig. A többiről nem tudok, de 3 perc múlva a hal még nedves volt, és nem jött le jól a csontról. 10 perc tökéletes nekem.
Az elkészült halat kivesszük a húslevesből, és gödrök nélkül, darabokra osztjuk szét.
Ez minden!
Jó étvágyat!
KBZHU / 100 g: K - 210, B - 19,6, F - 14,7.
Megnézheted a videó receptjét a YouTube-csatornámon adott link.
Köszönöm az időt és a lájkokat.
Iratkozzon fel csatornámra, ha érdekelnek a tapasztalataim, receptjeim és kommunikációm.
Nem teszek úgy, mintha PP szakértő lennék. Csak megosztom tapasztalataimat. "OkoloPP" vagyok!