Jó napot és finom fogyást!
Csatornámon megosztom a fogyókúrával kapcsolatos tapasztalataimat, a napi menüket és a fogyókúrás étrendemben szereplő ételek receptjeit.
Gyors útmutató a fogyáshoz a kalóriák számolásával:
A kalóriaszámláló tápanyag-ellenőrzésnek köszönhetően különféle ételeket felvehetünk az étrendbe, félve a pékárutól, a burgonyától, a tésztától vagy más ételektől. Tudjuk, hogy naponta hány kalóriát fogyaszthatunk, és mennyi fehérjére, zsírra és szénhidrátra van szükség az egészség megőrzéséhez.
Ma van egy dummy konty receptem az Ön számára. Bizonyos szempontból hasonlítanak a profiterolákra, de a tészta teljesen más, sokkal egyszerűbb.
A zsemle a Yorkshire-i puding változata, de közel PP-hez igazítva alacsonyabb kalóriatartalmú és sok olaj nélkül. A zsemle önmagában vagy különféle mártásokkal vagy töltelékekkel jó.
Hozzávalók, amelyekre szükségem van:
- tej 2,5% - 150 g,
- víz - 70 g,
- a legmagasabb minőségű búzaliszt - 120 g,
- 2 csirke tojás
- egy csipet só,
- 5 tasak édesítőszer (1 tasak 1 g egyenlő 5 g cukorral) - édes zsemléhez.
⛔Figyelem. Nincs szükség sütőporra!
✅Főzés.
Első lépésként előmelegítjük a sütőt 220 fokra. Tegye a muffinokat a sütőbe, amelyben sütjük a zsemlét. A formának forrónak kell lennie.
Amíg elkészítjük a tésztát, a sütő felmelegszik a formákkal.
Hűtőszekrényből származó termékeket használunk - a tejnek és a tojásnak hidegnek kell lennie.
Rendes BC búzalisztet használtam, mert féltem, hogy a kedvenc teljes kiőrlésű rizslisztemből nem lesz zsemle.
Hajtson 2 csirketojást a lisztbe, adjon hozzá egy kis sót, adjon hozzá édesítőszert és keverje a tojásokat a lisztbe.
Kombináljuk a tejet (nekem 2,5% -om van) a vízzel.
📌Ha alacsonyabb (1,5%) zsírtartalmú tejet szed - csak tejet használhat -, akkor 220 g tejre lesz szüksége.
Keverje hozzá a tojásokat, és kezdje fokozatosan több szakaszban tejet önteni a tésztába, jól keverje meg.
Kiderül egy folyékony palacsintatészta.
A sütőből kivesszük a felforrósított muffin formákat (nekem szilikon formáim vannak), és megtöltöm tésztával. A tésztát legfeljebb a formák felénél kell kitölteni - a zsemlék nagyon megemelkednek.
Ideális esetben a tésztának legalább 15-20 percig pihennie kell, ekkor a zsemle puhább lesz. De azonnal kiöntöttem, és jó zsemle lett belőle.
Kísérletként néhány formába szilvát tettem.
Rögtön el kell mondanom, hogy jobb, ha ezt nem tesszük - a gyümölcslé miatt túl nedves tésztát kapunk benne. Jobb kész zsemlét tölteni.
Gyorsan öntse a tésztát formákba, és tegye 15 percre a sütőbe 220 fokos hőmérsékleten.
Ezután 170-180 fokosra csökkentjük a hőmérsékletet, és a zsemlét további 15-20 percig a sütőben tartjuk. Jobb kissé túlexponálni (a kéreg étvágygerjesztő, ropogós lesz), mint kevéssé főzni.
Egész idő alatt nem nyitjuk ki a sütőt - ez fontos!
Értem, kíváncsi vagyok, mi folyik ott a folyamatért - kukucskálj át az üvegen😉.
A zsemle mindig más. Kicsit leeshetnek, vagy bevágással fog kiderülni, mint egy kis tureen.
A zsemlénk az alap, de önmagukban is jók.
Vannak olyanok, akik nem fogynak - megtörték, beletettek egy kanál lekvárt vagy sűrített tejet és megették.
SlFogyókúrázók számára a következő - édes és nem édes - töltelékeket tudom ajánlani:
- gyümölcsszósz (darabokra pároljuk a gyümölcsöt, adjunk hozzá sahzamot és tegyünk egy zsemlét),
- keverj össze túrót, sahzamot és apróra vágott gyümölcsöket,
- töltsd meg a zsemlét édesített túróval, és tedd a tetejére a bogyókat,
- keverj össze túrót és enyhén sózott halat,
- túrót és rákot keverjünk össze,
- kapcsolja be a fantáziáját, és kezdjen el tömni bármit, ami csak tetszik.
Példa túrós sajttal és halas zsemlére:
KBZHU 100 g kész ételre (csak zsemle, töltelék nélkül: K - 230, B - 10,66, F - 6,268, U - 31,23.
Egy zsemle körülbelül 20 g-ot tartalmaz.
Megnézheti a videó receptjét: