Jó napot és finom fogyást!
Mióta szerettem volna lusta gombócokat készíteni és letenni, elfelejtettem.
De aztán eljött az a nap, amikor a csillagok összefogtak, így ideje volt vigyázni rám és galuskára. Igen, nemcsak gombócokat, hanem a legkényesebb gombócokat cseresznyével.
Főzzünk! Olyan gyengédek, finom вкус.
És a fényesebb cseresznye íz érdekében - készítsünk cseresznyemártást.
✅A következő ételekre volt szükségem 2 adagra:
- házi túró 5% - 300 g,
- 1 csirke tojás
- 30 g teljes kiőrlésű liszt (én rizslisztet használtam, használhat teljes kiőrlésű búzát is),
- 4 tasak édesítőszer vagy cukor (1 tasak = 1 g = 5 g cukor),
- egy csipet só,
- 50 g meggy (fagyasztottam).
Cseresznye szósz:
- 50 g cseresznye (fagyasztva)
- 5 g vajat
- 1 teáskanál kukoricakeményítő (2 g)
- 1 tasak sahzam.
✅Főzés.
Mint mindig, a sebesség és a kényelem érdekében egy edényes turmixgépet használok.
Keverje össze a túrót, a tojást, a sahzamot és a csipet sót habverővel úgy, hogy ne maradjon túrócsomó.
Ezután adjunk hozzá lisztet a túrós masszához, és keverjük össze újra.
Kész a tészta a lusta galuskáinkhoz. Elég ragacsos. Akinek ilyenekkel dolgozni nehéz - adjon hozzá lisztet, de ne felejtse el elmesélni a KBZHU-t.
Tegyen egy kis tésztát egy vízzel megnedvesített tenyérre, tegyen 1 fagyasztott cseresznyét a közepére, és tekerjen egy labdát.
Cseresznye golyókat sodorunk.
Vizet teszünk a tűzhelyre, felforraljuk.
Amikor forr a víz, küldhet bele lusta gombócunkat.
Szó szerint 2-3 perc alatt lebegnek a gombócok. Forraljuk még pár percig, és kész!
10% tejföllel vagy natúr joghurttal tálalhatjuk.
Vagy készíthet egy gyors meggyszószt.
Egy serpenyőt tettünk a tűzre, lefektettük a meggyet és kiöntöttük az összes levet, amelyet kiolvasztás közben adott. Adhat még egy kis vizet.
Adjunk hozzá vajat, keverjük hozzá.
Ezután megszórjuk egy teáskanál keményítővel, és jól összekeverjük.
Szeretem a sűrű mártást. Ha vékonyabb mártást szeretne, állítsa be a konzisztenciát víz hozzáadásával.
Az utolsó pillanatban adjon hozzá édesítőszert (vagy cukrot).
A szósz egyébként bármilyen bogyóból elkészíthető: málna, eper, szeder - bármit is szeretsz!
Ezután főzzük magukat a gombócokat meggy nélkül középen, és öntsük a bogyós mártást👍
A gombócok fagyaszthatók❗
Jó étvágyat!
Megnézheti a videó receptjét:
KBZHU / 100 g gombóc: K - 144, B - 8,1, F - 8, U - 9,4.
KBZHU szósz: K - 110, B - 0,9, F - 6,7, U - 12,8.