Ma ebédre olyan finom makréla szelet. Annak ellenére, hogy a makréla maga a száraz hal, a szeleteim nagyon lédúsak és hihetetlenül ízletesek! A férj és a lánya mindig pótdíjat kér))))
Hozzávalók:
makréla
citrom
hagyma
sárgarépa
tojás
tejföl
kenyér / cipó
tej
só
fűszer
Két makréla kell. A halat kibelezzük, filékre vágjuk és eltávolítjuk a bőrt. Mindezt akkor lehet a legjobban megtenni, ha a makréla körülbelül félig megolvad, ezért ne feledje. Sokkal kényelmesebb fagyasztott makrélával dolgozni.
Tehát megszórjuk a makrélafiléket citromlével, és tegyük a hűtőbe másfél-két órára pácolni.
Közben reszeljünk le egy közepes méretű sárgarépát durva reszelőn, vágjunk kockákra egy nagy hagymát. A zöldségeket növényi olajban néhány perc alatt megsütjük.
Ezután kivesszük a makréla filét, átengedjük egy húsdarálón, és végiggörgetjük a sült hagymát és a sárgarépát is.
Adjon hozzá egy szelet fehér kenyeret vagy 5 percig tejben áztatott cipót. Tegyen sót és fűszereket ízlés szerint. A fűszerek közül csak fekete őrölt borsot adok hozzá.
Egy tojást behajtunk, adunk hozzá 1-1,5 evőkanál tejfölt (majonéz is lehetséges), és alaposan összekeverjük. A darált hús készen áll, készíthet szeleteket.
Két makréla közül általában 8-10 szeletet kapok, a hal méretétől függően. Forgassa a szeleteket zsemlemorzsában vagy egyszerűen lisztben, és sütje növényi olajban.
A makréla szeleteket 5-7 percig sütjük mindkét oldalon. Sütőben is lehet sütni, nagyon ízletes is. Tálaljon szeleteket bármilyen körettel és zöldségsalátával. Jó étvágyat, barátok!
Olvassa el még: Rózsaszín lazac szójaszószban egy serpenyőben. Lédús és ízletes
Ha tetszik a szelet receptje, kérjük, tetszik. Iratkozzon fel a csatornára, hogy ne veszítse el, és ne hagyja ki az új recepteket és cikkeket. Köszönöm!