Kóstolni nem lehet azonnal megérteni, hogy tökből van, elsőre úgy tűnik, hogy barack. Nagyon finom, illatos, csak repülj el - főzd meg, nem fogod megbánni! Biztos vagyok benne, hogy az egész családja imádni fogja ezt a lekvárot. Csak nézd meg, milyen szépség:
Hozzávalók:
tök
szárított barack
citrom vagy narancs
cukor
pektin
A jó ízletes lekvár kulcsa lédús tök. Ne vegyen szálas, túlérettet, ez teljesen más lesz. Tehát válasszon lédús fajtákat. Szükségünk van 1 kg tökre. Vágja a pépet apró, körülbelül 1x1 cm-es kockákra.
Vágjon egy citromot a héjával együtt vékony negyedekre, távolítsa el a magokat. Citrom helyett vehet egy kis narancsot, az íze kissé eltér, de nagyon finom is lesz.
300 g szárított sárgabarackot megmossunk, apró darabokra vágunk, és 2 csésze forrásban lévő vizet öntünk 30-40 percig, hogy puha legyen.
Ezután veszünk egy megfelelő serpenyőt, öntsük bele azt a vizet, amelyben a szárított barackot áztatták, és tegyük a tűzhelyre. Adjunk hozzá 300 gramm cukrot és főzzük, amíg tiszta szirupot nem kapunk.
Adjunk hozzá apróra vágott tököt, citromot (vagy narancsot), szárított sárgabarackot, és főzzük együtt, időnként megkeverve, amíg a sütőtök megpuhul. Ezután adjon hozzá 2 teáskanál pektint 1 teáskanál cukorral elkeverve és pár percig főzze.
A lekvárt az üvegekbe tesszük, megvárjuk, amíg teljesen kihűl, és meghúzzuk a fedeleket. Ezt követően a lekvárt hűtőbe tettük.
Azt tanácsolom, hogy 2 hét múlva próbálja ki - ez idő alatt a tök teljesen telített lesz sziruppal, és barackízű lesz. A lekvár nagyon ízletesnek bizonyul, próbáld ki! Jó étvágyat, barátok!
Olvassa el még: Finom és egészséges répa és tök saláta, amelyet minden nap kész vagyok megenni
Ha tetszik a lekvár receptje, kérjük, tetszik. Iratkozzon fel a csatornára is, nehogy lemaradjon az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!