Helló, a nevem Oksana! Üdvözlet mindenkinek, aki megnézte az oldalamat. Remélem, receptjeim érdekesek és hasznosak lesznek az Ön számára - olvassa el, írja meg észrevételeit, és természetesen Iratkozzon fel!
Alig akad olyan ember, aki megtagadná a finom, buja, pirospozsgás házi pitéket.
Ma el akarom mondani hogyan főzök bolyhos pitéket kefiren, amelyek sütés közben egyáltalán nem szívják fel az olajat. A piték egyáltalán nem zsírosak, csak egyszer teszek olajat a serpenyőbe, és megsütöm az egész adag pitét - és nagyon sok van belőlük!
Ha pedig más sütési receptek érdekelnek, akkor e kiadvány végén közzéteszem a legnépszerűbbeket, amelyeket a csatornámon is megtalál. Lépjen be - szerintem valami biztosan tetszeni fog!
Hozzávalók piték készítéséhez:
A tesztre:
Kefir - 500 ml
Csirke tojás - 1 db.
Tejföl - 2 evőkanál. l.
Só - 1/2 teáskanál l.
Sütőpor - 2 teáskanál l.
Liszt - 600-700 g
A töltelék lehet bármilyen - esetemben főtt csirketojás és zöldhagyma
És némi növényi olaj piték sütéséhez
Kezdjük el főzni ...
Egy tágas, tészta gyúrására alkalmas tálban törje fel a tojást, adjon hozzá két evőkanál sűrű tejfölt.
Öntsük szobahőmérsékleten a kefirt, adjunk hozzá sót. Habverővel simára verjük.
Kimérünk 600 gramm lisztet, összekeverjük sütőporral, és szitálunk egy tálba kefir keverékkel.
Először keverje össze a tésztát egy kanállal, nedvesítse meg az összes lisztet. Majd amikor elég megvastagszik, tedd az asztalra, és kezdd el gyúrni a kezeddel. A gyúrás kezdetén a tészta nehéz és ragacsos lesz, de lisztet még ne adjon hozzá. Néhány percig jól összegyúrjuk, majd adjunk hozzá még egy kis lisztet, ha túl ragacsos. A tészta elvileg kissé ragacsos lesz, de mértékkel. Hagyja a tésztát 10-15 percig pihenni.
A piték tölteléke előre elkészíthető - nekem vannak keményre főtt csirketojásaim, amiket én apró kockákra vágva adjunk hozzá egy kis csokor apróra vágott zöldhagymát, sót és borsot íz.
Amikor a tészta pihent, kb. 50 gramm tömegű darabokra osztjuk. Kerekítjük, néhány percig pihentetjük.
Ezután mindegyik darabot lapos, 0,5 cm vastag tortává tekerjük, közepére egy kis tölteléket teszünk, és a széleit csipetnyi formában pite formázva.
Öntsön olajat a serpenyőbe, hogy sütés közben már ne adjon olajat. Jól melegítünk egy közepesnél kissé erősebb tűzön, ha a fűtés nem megfelelő, a piték nem lesznek bolyhosak, és sok olajat szívnak magukba. Az elkészített pitéket megkenjük a felforrósított olajban, és 2 oldalán kb. 3 percig sütjük, amíg jellegzetes aranybarna kéreg képződik. Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
TÖBB FOTÓ VAN A GALÉRIÁBAN, LEVELBEN -> -> ->
És itt talál még néhány más házi sütési receptet:
Nem szégyen ilyen pitékkel meglátogatni: megosztom receptemet csirke és krumpli pite készítéséhez
Mondom neked, hogyan jutok csak "tökéletes" fánkokhoz: minden ugyanúgy néz ki
Találtam egy új receptet a zsemle tésztájához, főzve: és nagyon elégedett vagyok az eredménnyel - levegős zsemlével
Üdvözlettel: Oksana!