Hello barátok. A betakarítási szezon folytatódik, és szeretnék megosztani veletek egy másik receptet. Ezek pácolt cukkini és zöldséges uborka. Nagyon könnyen és egyszerűen elkészíthető. Finom, mérsékelten fűszeres készítmény, amely ideális mind hal-, mind húsételekhez. Egy ilyen fényes dísz bármilyen asztalt díszít. Télen a nyárra is emlékeztetni fogja. Remélem, élvezni fogja a receptet.
Hozzávalók
- 500 gramm cukkini,
- 500 gramm uborka
- 500 gramm sárgarépa
- 2 db paprika (lehetőleg különböző színű)
- 200 gramm hagyma
- 100 gramm cukor
- 100 ml növényi olaj
- Petrezselyem
- 100 ml ecet 9%
- 30 gramm só
- 0,5 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 evőkanál fűszerezés - (koreai sárgarépa ételízesítőt használtam)
Lépések
Rögtön el kell mondanom, hogy összekeverjük az összes zöldséget. Ezért nagyobb edényeket vegyen.
Így:
Vágja félbe a cukkinit hosszában, és minden csónakból vágja ki a közepét magokkal.
Egy speciális reszelőre dörzsöljük, vagy apró csíkokra vágjuk a cukkinit.
Vágjuk kockákra az uborkát.
Reszelj sárgarépát a koreai sárgarépához.
nagy csíkokra vágjuk a paprikát.
Speciális reszelőt használtam.
Vágja a hagymát félkarikákra. A petrezselymet is fel kell aprítanunk.
Tegye félre a zöldségeket és
kezdjük el elkészíteni a pácot.
Ehhez egy külön tálban keverje össze a cukrot, az ecetet, az olajat, az ételízesítőket, a borsot és a sót.
Keverje jól össze, hogy a cukor és a só összeérjen.
Öntsön zöldségeket páclével.
Most jól össze kell keverni őket. Ezt a legjobban a kezével lehet megtenni.
Hagyja a zöldségeket pácolni 3 órán át.
Ez idő alatt sterilizáljuk az üvegeket és felforraljuk a fedeleket.
3 óra telt el. Zöldségünket pácoljuk.
Már készek enni. De télre főzzük őket. Tehát tegye a zöldségeket üvegekbe és kissé sűrítse össze. töltsük meg az üvegeket a felszabadult lével.
És most sterilizálnunk kell őket.
Ehhez tegyen egy szalvétát a serpenyő aljára, tegye az üvegeket és öntsön vizet az edény akasztóinak szintjére. Felgyújtjuk, felforraljuk a vizet és 10 percig sterilizáljuk a dobozokat.
A kész üvegeket fedéllel lezárjuk, és a takaró alá tesszük felmelegedni. Télen pedig örömmel veszünk mintát.
Íme egy ilyen egyszerű recept egy finom zöldségelőételhez, amely ideális mind hal-, mind húsételekhez.
Remélem, élvezni fogja a receptet.
Ha nem ért valamit a receptből, megnézheti a recept videó változatát, ahol mindent megmutatok és elmondok.
Jó étvágyat kívánunk! egy forrás
Ez és további ezer recept a Cookpad alkalmazásban
Ingyenes és nincs hirdetés!
Töltse le iOS rendszerre
Letöltés Androidra
Iratkozz fel a csatornára, és kedveld!