Hosszú ideje nem főzök húskamrát. A leves aromás és nagyon ízletes.
Hozzávalók
- 600 g - hús a csonton (van marhahúsom)
- 4 db - Burgonya
- 2 db - hagyma
- 1 db - Sárgarépa
- 3 liter - Víz
- 3 db - Sózott uborka
- 3 evőkanál - paradicsompüré
- 2 evőkanál - kapribogyó
- kis csomag - Olajbogyó vagy olajbogyó
- 100 g - Főtt kolbász
- 2 db - Kolbász
- 100 g - Sonka
- 100 g - füstölt kolbász
- 200 ml - Uborka savanyúság
- ízlés szerint - Só
- ízlés szerint - Őrölt fekete bors
- 1 evőkanál - cukor
- 2-3 db. - Babérlevél
- 1 db számítógép. - Citrom
- Növényi olaj
Lépések
Először fel kell forralnia a húslevest. Helyezze a húst egy serpenyő vízbe (3-3,5 L), és forralja fel. Lerázza a habot.
Amikor nem marad hab, tegyük a hámozott egész hagymát a húslevesbe. Sózzuk elég sokat, adjunk babérlevelet. Lassú tűzön főzzük két órán át, letakarva.
Amíg a húsleves forr, készítsen sütést. A második hagymát felkockázzuk, a sárgarépát reszeljük. Növényi olajban sütjük 5 percig.
Hámozza meg az uborkát (opcionális). Adjunk apróra vágott uborkát, paradicsompürét és cukrot a sütéshez. Hozzáadunk kb. Egy pohár uborka savanyúságot, és lassú tűzön 20 percig pároljuk (amíg az uborka megpuhul).
Készítsen elő minden más terméket is: vágjon kolbászt, olajbogyót, hámozzon meg és vágjon burgonyát apró kockákra.
Amikor a hús megfőtt, dobja ki a hagymát a húslevesből. Távolítsa el a húst egy edényről, hogy az lehűljön és ne avatkozzon a serpenyőbe.
Küldjön burgonyát a hodgepodge-ba.
Amíg sül, húzza le a húst a csontról.
5 perces burgonyaforrás után küldje el a sütést a sóhoz.
Küldjön minden kolbászt és húst a hodgepodge-ba. Különféle húskészítményeket vehet fel, ne rontsa el.
Körülbelül három perc múlva küldjön kapribogyót és olajbogyót a hodgepodge-ba.
Próbáljon sót, cukrot. Ha nincs elég só, adjunk hozzá egy kis uborkás savanyúságot.
Főzzük még 3-5 percig. Megszórjuk fekete borssal.
Hagyja, hogy a hodgepodge néhány percig forrjon.
Tejföllel tálaljuk, mindegyik tányérba tegyünk egy szelet citromot. Öntsön friss fűszernövényeket egy tányérba. Elfelejtettem zöldséges képet készíteni, túlságosan elragadtattak az aromák.
Jó étvágyat kívánunk! egy forrás
Tegyen közzé egy receptet!
Iratkozz fel a csatornára, és kedveld!