A tészta levegős, pezsgő, hófehér. Sütéskor a piték többször megduzzadnak, pihe-féle, ropogós kéregűek.
Ebből a tésztából fehér vagy pite készíthető burgonyával.
Hozzávalók
- 500 ml vizet
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
- 25 g friss élesztő
- 1 teáskanál vodka
- 1 evőkanál növényi olaj
- 750 g liszt
- 500 g káposzta
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 1 evőkanál paradicsompüré
- őrölt feketebors
- 1 liter olaj sütéshez
Lépések
1. Keverje össze a meleg vizet, az élesztőt és a cukrot, hagyja 15 percig, adjon hozzá vodkát, sót, növényi olajat, keverje össze, adjon hozzá lisztet.
2. Vigye be a lisztet fokozatosan, részenként, gyúrja 5-7 percig. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 30 percig.
3. Készítse elő a tölteléket: párolja a káposztát sóval, cukorral és paradicsompürével együtt, 30 percig lefedve.
4. Ossza el a tésztát 17 egyenlő részre
Minden tésztadarabból formázzon egy süteményt a kezével, tegye a tölteléket 40 g-ra, csípje meg a széleit, formázzon pite-ket, mindkét oldalon 7 percig sütje növényi olajban.
Videó pite készítésről itt https://www.youtube.com/watch? v = mnVPHLYOUso & t = 15segy forrás
Vegyen részt a versenyen nyereményekkel!