Hello barátok! Felhívom figyelmét a híres tiroli pite receptjére. Főzhet bármilyen bogyóval vagy gyümölccsel. A recept egyszerű, de nagyon finom.
TIROLI PIE VIDEÓ RECEPT 👇
Tiroli pite bogyókkal és pudinggal
Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra, és készítse elő a formát.
- A tojásfehérjét felverjük egy csipet sóval.
- Amikor a hab bolyhos lesz, adjunk hozzá cukrot, és habosra keverjük.
- Ezután egyenként adjuk hozzá a tojássárgáját.
- Megolvasztunk 13 g vajat.
- Ekkor két lépésben adjunk hozzá 60 g lisztet a felvert tojásokhoz.
- Utoljára adj hozzá forró vajat.
- Keverjen össze mindent, helyezze át egy sütőedénybe, és küldje el a sütőbe.
- Sütési idő kb. 20 perc.
Keverje össze a zselatint hideg vízben.
- 20 perc telt el, és a keksz készen áll.
- Vegye ki a kekszet a formából és tegye a rácsra, lehűljön.
Keksz impregnáló szirup
- Egy fazékban keverjünk össze 80 ml vizet és 30 g cukrot. Forraljuk.
- Amikor a víz felforrt és a cukor feloldódott, adjunk hozzá 2 evőkanál. Mokkás likőr.
- Nem kell alkoholt adnia hozzá, bár valójában egy perc forralás után az összes alkohol elpárolog, csak kellemes íze marad.
Bogyós zselé:
- Ehhez a pitéhez kimagozott meggyet használok.
- A bogyók takarására tetszőleges zselét készíthet.
- Van lime juice, víz és cukor (25:75:30 g).
- Forraljuk fel a folyadékot, és oldjuk fel a cukrot.
- Oldja fel a zselatint ebben a forró szirupban.
Tejsodó:
- Egy serpenyőben keverjünk össze 40 g cukrot és 20 g kukoricakeményítőt.
- Törj itt egy tojást.
- Hozzáadhat vanília vagy vaníliás cukrot és 200 ml tejet.
- Keverjen össze mindent, hogy ne legyenek csomók.
- Folyamatos keverés közben forraljuk fel a keveréket, sűrítsük meg és forraljuk 1 percig.
- Fedje le a krémet egy ételfóliával, amely érintkezik a felülettel, és lehűtse.
- Óvatosan keverjen vajat a kihűlt krémbe.
A torta összeállítása:
- Gyűjtheti a tortát a gyűrűben.
- Fektesse a tálalót pergamenre, tegyen bele egy kekszet.
- Telítjük a kekszet sziruppal.
- A tetejére kenjük a krémet, és finoman simítsuk meg.
- Fektesse a bogyókat a tetejére nedvesség nélkül, és a kihűlt zselé tetejére.
- Vékony réteg felhordásakor tegye a süteményt a fagyasztóba 10 percre.
- Öntsük a zselé maradékát a fagyasztott rétegre.
- Ekkor a torta készen áll, és hűtőszekrénybe teheti, amíg a felső réteg meg nem keményedik.
- Távolítsa el a gyűrűt, és kész a torta.
👉 A megfelelő epres kompót. Bogyók, mint a friss
-Sütés nélküli sütemény - könnyű nyári sütemény bogyókkal
👉 Kényelmes módszer az eper és más bogyók fagyasztására
Tiroli pite recept:
Keksz:
!!! keverjünk hozzá tojássárgáját, lisztet és vajat
2 tojás (75-80 g)
70 g cukor
60 g liszt
13 g forró vajat
citromhéj (opcionális)
Szirup:
80 g vizet
30 g cukor
2 evőkanál mokkás likőr (kirsch, rum, konyak, desszertbor vagy aroma)
Krém:
1 tojás
40 g cukor
20 g kukoricakeményítő
200 g tej
1 tk vaníliás cukor
90 g puha vaj
Zselé:
100 g gyümölcslé vagy víz levével
30 g cukor
3 g zselatin + 20 g hideg víz
500 g kimagozott meggy
Jó étvágyat kívánok és Isten áldjon meg!