Hello barátok! Kínálok egy receptet az élesztő tésztás süteményekhez csirkekamrákkal töltve. Ott rejlik az egész ...
PIROZHKOV VIDEÓ RECEPT CSODA 👇
Csirke piték
Először ki kell derítenie, hogy milyen tölteléke lehet a pitéinek. Csirkekamrákra telepedtem. Nemrégiben csak megtanultam főzni őket.
Csirke gyomor töltéshez
- Öblítse le a gyomrokat és takarja le hideg vízzel.
- Helyezze a tűzhelyre, és forralja fel.
- Forraljuk pár percig, és engedjük le a vizet.
- Mossa meg az edényt.
- Takarja le tiszta hideg vízzel.
- Opcionálisan hozzáadhat ízlés szerint zöldséget, babérlevelet és 5 szegfűborsót.
- Másodszor forraljuk fel és főzzük a gyomrokat alacsony hőfokon 4 órán át. Ha szükséges, töltsön fel vizet.
Élesztő tészta pitékhez
- A sajtolt élesztőt feloldjuk meleg tejben.
- A búzaliszthez sót, cukrot, tojást, tejet és élesztőt adunk, és mindent összekeverünk.
- Adjunk hozzá vajat és olajat, és gyúrjuk a tésztát egyenletes, egyenletes állapotba.
- Kenjen meg egy tálat növényi olajjal, kerekítse a tésztát, és hagyja néhány órán át.
- Amikor a tészta megkelt, gyúrjuk össze és tegyük hűtőbe 8-12 órára.
Csirke gyomor töltelék
- A főtt gyomrokat apróra vágjuk. Húsdarálóban apróra vágható.
- Vágja a hagymát és a cukkinit kis kockákra.
- Serpenyőben hagymát sütünk.
- Ezután hozzáadjuk a fokhagymát, a petrezselymet és mindent együtt megpirítunk.
- Tegye a cukkinit, ízesítse sóval és párolja 3 percig alacsony hőfokon.
- Tegye a gyomrokat, adjon hozzá tejfölt, sót, fekete borsot.
- Keverjünk össze mindent, és főzzük, amíg a felesleges folyadék elpárolog.
- Hagyja kihűlni a tölteléket.
Húsos piték
- Porozzuk meg az asztalt liszttel, formázzunk egy torlát a tésztából és osszuk el a kívánt számú részre.
- Tekerjen minden darabot gömbbé, és tegye az asztalra.
- Megszórjuk a golyókat liszttel a tetején, és letakarjuk fóliával, fél óráig hagyjuk.
- Húzza ki a munkadarabot, helyezze középre a tölteléket.
- Készítsen bármilyen varratot saját belátása szerint, és jól formázza meg a pitét.
- Tegye a pitéket egy előkészített tepsire.
- Hagyja 30-50 percig próbára tenni.
- Fél órával a sütés előtt kapcsolja be a sütőt felső-alsó üzemmódban, 180 ° C fokon.
- Miután bebizonyította, kenje meg a pitéket egy tojással, és tegye a sütőbe körülbelül 20 percre.
Darált húsos pite recept:
Tészta:
400 g liszt
180 g tej
9 g élesztő
1 tojás
4 g só
30 g cukor (1 evőkanál)
30 g vajat
10 g növényi olaj
Töltő:
800 g csirke gyomor (lehet csirke vagy bármilyen darált hús)
400 g cukkini
120 g hagyma
1-2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál tejföl
só, bors, petrezselyem
▶ ️ Puffasztott káposzta pogácsák
▶ ️ Túrós tésztás almás piték
▶ ️ Forró sütemények burgonyával
Jó étvágyat és Isten ad egészséget!